粤菜师傅显身手数十道凉瓜菜品信手拈来

江门日报 2019-05-21 08:05

江门日报讯（记者/张茂盛）5月19日，来自蓬江区的20多名粤菜师傅齐聚杜阮镇某酒楼，围绕凉瓜食材各展厨艺，现场制作了40多道凉瓜菜品，吸引了近700人前往品尝。

现场，小小凉瓜经过粤菜师傅们的妙手，变成了各种美味佳肴。据介绍，杜阮凉瓜每年可分为春、夏、秋三造，目前杜阮镇有900余人从事凉瓜种植，凉瓜种植面积达450亩，年产量达900吨，纯利润达450万元；杜阮镇的美食餐饮企业、农家乐等，大都依托当地凉瓜品牌研发菜式，吸引大量来自珠海、中山、香港、澳门等地的游客慕名前来，带动服务业和旅游业的发展。