轻挖 轻取 轻洗 轻放 春日挖藕种 栽入沃田中

虽然已到春季，但藕田里的水依然冰冷。挖藕人穿着防水服，在藕田中一节节挖出藕种，十分辛苦。 挖藕人坐在水里，洗净身上污泥准备上岸。

江门日报讯（记者/郭永乐）三月春暖花开，草长茑飞，正是种瓜种豆种藕的季节。早在唐代《种树传》中就有“初春掘藕节，藕头著泥中种之，当年看花”的记载。

莲藕是新会区睦洲镇的传统农产品，除了满足本地需求之外，还销往广州、深圳、珠海和中山等地，俘获“藕粉”无数。记者近日在睦洲镇莲腰村见到，藕田里一片忙碌景象，农民们正在挖藕，藕田边已经堆满了大片的莲藕。记者询问得知，他们在挖藕种，挖出来洗净后，就会运到良好的肥沃藕田种植。

农民们告诉记者，挖藕种是门技术活，要顺着早发的新荷，用手轻挖、轻取、轻洗、轻放，确保藕种的完整性，这样才能使其早生快发。挖藕人在泥水中辛苦劳作，真是：“食得藕片香，节节皆辛苦！”

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