开平首家“粤菜师傅” 专家工作室获批成立 助力“世界名厨之乡”建设
江门日报讯（记者/梁佳欣通讯员/吴淑芬实习生/张倩）记者近日从开平市人社部门获悉，开平市吴汉良理工学校专职教师罗国永荣获江门市“粤菜师傅烹饪名师”称号，其领衔的工作室获评“江门市粤菜师傅烹饪名师专家工作室”。这是开平市首家获批成立的“粤菜师傅”专家工作室。
据悉，罗国永不仅是学校专职教师，还是中式烹调师高级技师，多次在省级、江门市级技能大赛中获奖，并在《课程教育研究》《广东教育》《新课程》等多个刊物发表论文，对中式烹调具有扎实的理论基础和精湛的实操技能。
开平市人社局相关负责人表示，成立“粤菜师傅”专家工作室，能更好地推动开平市“粤菜师傅”工程纵深发展，在树立行业标杆、研制项目培养标准、指导烹饪理论教育、带徒授艺培养技能人才等方面发挥积极作用。接下来，该局将加快推进“粤菜师傅”工程各项工作，根据上级工作部署，结合开平市实际情况，制定出台工程实施方案，完善“粤菜师傅”平台搭建、技能人才梯队建设、“粤菜师傅”奖励机制、长效发展机制等各项举措，力争打造开平特色“粤菜师傅”工程，助力“世界名厨之乡”建设。
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