江门推进“粤菜师傅”工程，已组织2520人开展培训 到2022年底带动2万人就业

创业、转行，看三位

粤菜师傅背后的故事

南方日报讯（记者/戴惠甜）春节后归来至今，“粤菜师傅”容晓龙的乡村餐馆一直火爆。去年参加了“粤菜师傅”培训班后，30岁的容晓龙走上了创业之路。

他的成功得益于江门于去年开始的实施“粤菜师傅”工程。该工程与乡村振兴、精准扶贫相结合，促进城乡劳动者高质量就业，助推乡村振兴发展。目前，江门已组织2520人开展“粤菜师傅”培训。

江门明确将打造“粤菜师傅”工程纳入高技能人才引育计划，到2022年底，江门全市开展“粤菜师傅”培训1万人次以上，直接带动2万人次实现就业创业。

首创分布式“培训+就业”教学

5个月前，由于所在的建筑工地不再开工，岑亿豪失业了。此后，岑亿豪参加“粤菜师傅”培训，培训结束后便到了酒店就业。

群众参加培训即可实现就业。这是江门以恩平市为试点，打破集中定点培训的传统模式，全省首创“百店扶百户、百师带百徒”的合作培训机制。这样的分布式“培训+就业”教学机制，能够最大程度上培养出有特色的粤菜师傅。

除了促进就业，江门还鼓励粤菜师傅创业。目前，江门将粤菜师傅直接纳入创业资助和创办初创企业租金补贴的补贴对象范围。

名师可获10万元建设经费

“获得粤菜师傅烹饪名师的称号，对我来说是一种激励。”2018年，江门市技师学院烹饪专业主任邹成继获评为江门市粤菜师傅烹饪名师。

江门明确，要培育更多像邹成继一样的粤菜师傅烹饪名师，要注重树立粤菜名厨典型。江门明确，对获评“粤菜师傅”技能名师工作室、“粤菜师傅”专家工作室的单位将获得一次性10万元建设经费。

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