扬帆起航 打捞鲜货
渔民的幸福来得很简单，出海、撒网、收渔获，看着满网的鲜活海鲜，这就是平凡生活中的“甜蜜糖果”。
繁忙的都市人每逢年前更加忙碌，偶尔也需要一点生活中的小幸福滋润身心。是时候扬帆起航了，跟随渔民的船只“出海”，打捞“鲜”货，烹煮出幸福生活美味。
形式
载歌载舞
渔船上开餐
对于大多数都市人来说，扬帆起航，出海捕鱼是较为遥远、难以实现的梦想，但即便如此也无法阻止任性老板“天马行空”的创想，近日，就有人将渔船开进餐厅，在渔船上扬帆起航，大设海鲜盛宴，载歌载舞，邀食客感受渔民出海捕鱼的快乐氛围，在渔船上过一把海鲜大餐瘾。
据椰林8号海鲜码头餐厅万江店驻店总经理任嘉杰介绍，渔民出海捕鱼是一种亲近大自然，感受大自然的方式，餐厅采取引渔船进店的方式，是希望能让长居都市中的食客能感受到来自大自然久违的亲近感和分享渔民简单、淳朴的欢乐。其主营的各种海鲜均来自台山海域的自营养殖海鲜基地。
品食
海洋元素
回归自然
在用餐的全过程中，食客可以听着海浪拍打沙滩的背景音乐，传统的木质渔船会在餐厅现场环场“游动”，船上的“渔民”们会时不时将新鲜渔获烤制成鱼串或者虾串分发给现场食客，分享烹制渔获的喜悦心情。
餐厅内也未见餐桌，而是整齐地排列着一艘艘渔船，食客围坐船边，等待“渔民”下船后为大家端上各式海鲜美食，而这些美食均摆设在渔船的船板上，任由食客取食。
为了让食客能更真实感受自然饮食，所用餐具和器皿也与渔民尽量接近，例如，用来蘸食鱼生的芥辣直接置于贝壳中，这也正是渔民们出海在外常常会用到的就地取材“餐具”。贝类海鲜食用后，其外壳也不会浪费，仍能当做碗、勺子或是装盛食材的器皿，可谓物尽其用。而用来装盛海鲜汤的器皿往往就是可食用的大南瓜或者冬瓜，尽量减少现代餐具的使用。
究其原因，渔船空间有限，为了尽量保留充足空间用来承载渔获，渔民出海前都会尽量精简生活用品，这也包括餐具。而事实证明，就地取材的各种“环保餐具”也正表达了渔民减少大海污染，感恩和热爱海洋的情感。
“海”味推介
海鲜霸王锅
用即时打捞起来的小杂鱼和海鲜一起混合煲煮的海鲜汤，包括百合、玉米、虾肉、蚬肉等食材熬煮成浓汤，以大南瓜装盛，突出海鲜的鲜甜味道。
椰林海鲜拼盘
选用金鲷鱼、蚌肉、三文鱼等渔获，新鲜制作成刺身，蘸取贝壳装盛的芥辣酱油来吃，能吃到刺身的鲜嫩口感。
鱼篓碳烧龙虾
用渔民常用的鱼篓，装盛碳烧龙虾，下面搭配炸香的伊面和配好的“干粮”——面馍，吃的时候，可以将鲜美的虾肉夹入面馍中一起吃。
海盐焗海鱼
用大量海盐包裹住整条海鱼焗烤，吃的时候要用刀叉从鱼肚的侧面切开，随着海盐的切分，里面的鱼香味随着热气扑鼻而来，鲜嫩的海鲳鱼吸收了海盐的咸香味道，可搭配渔民喜爱的豆瓣酱或蒜蓉香葱辣椒酱来吃。
墨鱼焗饭
用捕获的墨鱼和米饭一起焗制，黑漆漆的墨鱼汁包裹着喷香的米饭，吃起来口感特别鲜香，最美味的精华就在煲底的锅巴部分，香脆、有嚼劲。
新闻推荐
代表们举手表决通过关于政府工作报告等决议。台山市人大代表、深井镇小江村党委书记吴惠能推进乡村振兴发展地方特色产业...