新宝堂与南方医科大学中西医结合医院结成技术合作单位 陈皮酵素进入医院临床应用研究

广东新宝堂生物科技有限公司牵手南方医科大学中西医结合医院。杨兴乐摄

新宝堂陈皮酵素产品。

9月1日，新宝堂与南方医科大学中西医结合医院“技术合作单位”挂牌成立，双方将开展陈皮酵素对降尿酸、降血压、预防肿瘤、心血管、风湿类等疾病的临床疗效研究。双方认为，此举将是促进新会陈皮中医药现代化产业发展和科研成果转化的重要一步。南方医科大学中西医结合医院院长李爱民、新会区副区长张斌、新会区食品药品监督管理局等部门负责人出席签约挂牌仪式。

成功开发“陈皮酵素”并量产，新宝堂获支持

签约仪式上，张斌对专家们的到来表示热烈欢迎。张斌说，新宝堂投入1.5亿元建设广东新宝堂生物科技有限公司，与台湾南台科技大学、广州医科大学等机构合作，成功开发“陈皮酵素”等大健康产品并量产，实现柑肉的“变废为宝”，成为行业内备受瞩目的创举。

张斌重点介绍，6月份，新会陈皮科研项目成功入选“2017年国家科技部重点研发计划项目——中医药现代研究重点专项”并在新会举行启动会挂牌仪式，新宝堂公司成为“国家科技部重点研发项目——广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范”。

“作为新会陈皮产业的骨干企业，新宝堂与相关科研机构合办研发中心得到了政府的大力支持。”张斌说，政府支持新会陈皮产业往大健康等方向发展，支持陈皮企业进行科技创新，力求在促进新会陈皮中医药现代化和科研成果转化方面取得突破，实现陈皮产业产值双丰收。

“新宝堂前期与广州医科大学、中国药科大学关于陈皮酵素产品的药理药效研究已经顺利完成，并成功在《中国医院药学杂志》发布研究成果论文。第二阶段将开展医院临床疗效研究，此次是陈皮酵素首次进入医院临床人体应用，对降尿酸、降血压、预防肿瘤、心血管、风湿类等疾病进行临床疗效研究。”新宝堂董事长陈柏忠对双方开展合作充满期待，他向在场的嘉宾介绍了一些消费者服用陈皮酵素后降尿酸、降血压的案例，他希望这些功效能在医院临床应用研究中得到进一步验证和论证。“对于新宝堂、新会陈皮产业来说都具有深远意义，意味着新宝堂进一步充实科研力量，加大力度促进新会陈皮科研成果转化，也是新会陈皮中医药现代化发展新一轮探索。”陈柏忠说。

捧得酵素金钻奖，新会陈皮酵素再获行业肯定

在过去半年里，新宝堂陈皮酵素两次获得行业内大奖。

4月24日，2018第四届上海国际酵素产业博览会开幕，“新宝堂陈皮酵素”作为一款面世不足半年的新产品，一举夺得“酵素金钻奖”。新宝堂异军突起，成为市场中闪亮的“酵素新星”，更受到央视《态度》《匠心之路》等节目的关注和采访。

5月3日，第八届深圳国际营养与健康产业博览会在深圳会展中心隆重开幕。展会致力于服务营养与健康产业发展及打造产业链，建设华南及辐射港澳台的高端健康产业的资源对接、交流与贸易的资源整合平台。

新宝堂陈皮酵素在众多参评的产品中脱颖而出，荣获第八届深圳国际营养与健康产业博览会“产品金奖”，这是新宝堂10年来在陈皮科研、酵素产品研发方面的努力与品质方面的追求，得到来自比赛评委和广大消费者的高度认同与肯定。

不忘初心，实现新会柑完整利用

陈皮酵素的成功推出是新宝堂10多年来科研工作最珍贵的成果：真正地将新会柑果肉“变废为宝”，实现新会柑的“圆满”之梦。

此前，新会本地每年有7万多吨柑肉被废弃，造成污染环境、破坏土壤等问题。毫无疑问，在新会陈皮日渐受到关注的今天，如何开发果肉成为新会各界关注的热点问题之一。

身份既是光环，也是重任。新会陈皮制作技艺省级“非遗”传承人、百年陈皮老字号“新宝堂”第四代掌门人陈柏忠，决心投身新会柑肉加工利用的科研，突破新会陈皮产业转型升级的关键瓶颈。

2017年12月1日，历经两年的奋斗与打造，新会陈皮酵素产品隆重面世。这款结合了新会柑果肉、新会陈皮、益生菌，加上枸杞子、山楂、黄精等药材，经过720天发酵而成，无添加剂、无防腐剂、无人工色素、无人工香精、无添加水，每一滴都是新会柑果汁作母液熬合而成，具有丰富的营养价值。

经广东省微生物分析检测中心、广州医科大学、中国药科大学和江门市质量技术监督局等机构检测，结果显示新宝堂新会陈皮酵素产品的粗多糖和总黄酮成分含量非常高：每100ml含粗多糖≥1900mg，总黄酮≥150mg。其中，总黄酮含量是苹果的25.1倍、蜜桔的20.2倍、苦瓜的11.9倍、香蕉的8.7倍、葡萄（巨峰）的6.7倍、草莓的5.2倍、山楂的3.6倍……其是目前国内少有的在同一产品中同时富含粗多糖和总黄酮的健康食品。

十年科研探索，新宝堂硕果累累

把新会柑果肉“变废为宝”，新宝堂经历了十年漫长的探索过程。

早在2007年起，陈柏忠就开始联合高校及科研单位加入陈皮科研工作。目前，新宝堂已与中国药科大学、台湾南台科技大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中山大学、中南财经政法大学、广东省中医院、广东省农业科学院，以及世界益生菌专家、日本东京大学农学博士、亚洲乳酸菌协会会长、肠道专家蔡英杰教授等科研机构、专家建立起产学研和商业合作关系，在陈皮的年限与成分变化、产地与成分变化、成分与医药应用、临床应用、新会柑综合利用等领域深耕，10年间取得30多项研究成果。

同时，新宝堂与国内7所大学和2所医疗机构建立了产学研合作关系，其科研团队自2007年以来对广陈皮（新会陈皮）开展基础与应用研究，发表相关SCI国际期刊论文7篇、国内研究论文20篇，主持广陈皮研究国家自然基金项目3项，省级自然基金项目等9项，申请发明专利6项，负责起草的陈皮药材质量标准，被美国药典收录。在道地药材广陈皮化学成分与药理活性研究方面、道地药材广陈皮天然产物活性成分、提取物及其质量控制研究方面均有突出成绩。

2016年，新宝堂与台湾南台科技大学达成合作，利用新会柑肉开发高附加价值的酵素饮品及高效堆肥等柑肉副产品；牵手五邑大学，承担起“废弃新会柑肉对环境影响”的课题，研发新会陈皮加工废弃物进行综合利用技术，打造生物科技与循环经济的新模式。

2017年，新宝堂携手台湾著名生物专家“乳酸菌之父”蔡英杰，成立新会柑酵素研发中心、新宝堂肠道益生菌研发中心；与中国药科大学共建新会陈皮活性检测合作实验室，与广州医科大学共建新会陈皮质量控制与分析检测研究中心；与广东省中医院共同建设的新会陈皮保健食品研发中心正式挂牌成立。

今年2月27日，新宝堂与中国科学院兰州化学物理研究所博士、五邑大学化学与环境工程学院硕士生导师、副教授李辰就《新会陈皮及新会柑综合开发利用研究》课题签约，特聘李辰为技术顾问，开展新会陈皮黄酮类、挥发油类等活性成分提取、分析、纯化和新会柑酵素、柑籽、柑叶等综合开发研究工作。

6月20日，广东新宝堂生物科技有限公司成为国家科技部重点研发专项“中医药现代化研究”承办单位，与中山大学、广州医科大学、中国药科大学共同开展“国家科技部重点研发项目——广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范。

7月23日，与国医大师邓铁涛教授的学术经验继承人、广东省名医、广州中医药大学冼建春老师联合开展《新会陈皮中医药临床应用研究》课题签约，特聘冼建春老师为新宝堂技术顾问，指导课题研究。

陈皮酵素的成功推出，对推动新会陈皮产业转型升级有着积极意义，新会柑从此由传统农产品走向生物科技领域，并融入大健康产业。有着2000多年历史的新会陈皮，也从中药、调味料、养生食材发展为保健食品，在更加广阔的层面上造福人类健康。

撰文：杨兴乐徐文卿

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