大鳌荷花粉嫩盛放 莲藕美食同时等您来尝
大鳌镇的荷花已经盛开。
江门日报讯（文/图记者/钟珍玲）夏天到了，又到了赏荷的好时候，如果说新会有哪些欣赏荷花的好去处，大鳌镇肯定在推荐之列。那里整片整片的莲塘，着实风光无限。
大鳌镇的莲藕种植已形成规模，出品上乘，目前，全镇种有4000多亩莲藕。夏天来了，分布在田间、塘头的荷花陆续盛开，田园风光美如画。走进大鳌，每个村庄都有莲塘，在环岛路上走上一圈，随处都可邂逅美丽的景色。初开的荷花特别粉嫩，雪白的、粉红的、黄白的，色彩清丽的出水荷花和含苞待放的花蕾，点缀着如波涛一般的绿色荷叶，风姿绰约，十分诱人。
来到大鳌，不仅可以欣赏清新脱俗的荷花，还可以品尝特色莲藕美食哦！
大鳌莲藕，通常是一年两造，第一造俗称春藕，大部分在每年的1—4月种植，栽后4-5个月就可收获上市。每年6月初，莲塘生出大量荷花，到七月，就会结莲子。
无论是莲叶，还是莲藕、莲子，皆是美味，在大鳌人的巧手下，各式各样营养又健康的佳肴引人垂涎三尺。大鳌莲藕特别松、嫩、甜，赏荷之余，来一盘酸甜可口的凉拌藕片，或者一碗清甜滋润的莲子汤，可以帮你消除暑气，带来一丝清凉。
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