中国健康传播大使许岸高推出新作《医学博士问茶记》 图文并茂展示一家五代茶缘

柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。对于中国人来说，从现实生活到高雅艺术，茶都是绕不开的一个话题。

医学博士眼中的茶是怎样的？日前，东江书院文库之《医学博士问茶记》出版上市。该书由中国健康传播大使、著名医学教授、东江书院茶文化首席研究员许岸高所著，分中国5000年茶业简史、茶叶分类、喝茶与健康、茶的品鉴和泡茶小知识等五个部分，立体阐述了茶文化，图文并茂地展示了作者一家五代人的茶缘亲情。

踏遍青山去问茶

许岸高和茶的情缘，要回溯到30多年前。

“鲁迅曾说过，喝茶，特别是会喝好茶是一种福气。”许岸高说。他一家人独爱茶。对于他们一家人来说，每一天的健康生活要从一杯热茶开始。“吃茶去”，更是他和家人对茶道的一种追求。

“吃了鸡蛋觉得好吃，总会有人想到去见识那只生蛋的母鸡，我和我老爸就是这样的人。”许岸高说，几十年来，他们总是想去求证，长出好茶的茶树在哪里，这样的茶树为什么能长好茶。

1988年，许岸高和妻子在新婚旅游期间不仅去了北京、上海，还去了杭州品西湖龙井，在苏州品碧螺春。此后，许岸高将他的很多假期交给了茶山、名茶产地，把有关茶的旅游作为家庭旅游度假的主线。

30多年来，许岸高走遍了中国著名的茶山，拜访了一个又一个老茶人或者茶技传承人。为了一壶清澈清明的茶汤，许岸高或独行，或携家人朋友，走过山重水复的深山老寨，也一步步丈量西风瘦马曾经盘桓的古茶道，而那些煮茗的薪火、烧水的老锅等等，最终都植入他的心灵。

将茶纳入学术研究范畴

作为一名医生，许岸高也总是习惯性地从健康的角度去学习茶、认识茶、研究茶、享受茶，将茶纳入了学术研究范畴。多年来，茶不仅是他生活的重要组成部分，更是他学术研究的范畴。

2014年，许岸高应香港大学中医药学院邀请，在香港大学主办的国际学术会议上作了“普洱茶抗氧化活性与抗衰老研究进展”的学术报告，参加此次学术会议的经历也让他更加关注国际上有关茶的研究。同时，他持续不断地对茶、茶与健康的关系进行研究。这些年来，许岸高也多次受邀到北京、广州、香港、深圳等地讲茶课，做健康喝茶的宣教工作，希望尽己之力倡导健康的、个性化的喝茶理念，努力去推广中国传统的茶文化，宣扬中国的茶道精神。2018年许岸高应邀在人民网《人民健康大讲堂》栏目讲述“健康喝茶，喝出健康”的话题，与全国各地网友在线交流后，他认识了更多的茶友，更加激发了说茶的热情。

而《医学博士问茶记》一书，也是许岸高将有关茶的讲课课件、访谈内容以及热心观众集中关心的问题整理成册，尝试以医生的角度出发，和读者谈谈有关茶的历史、文化以及茶促进人体健康的话题，让大家一起在5000年的时光隧道里神游，聊聊茶的平淡，看看茶的神奇，闻一闻茶香。

在讲茶的同时，书中运用图片展示许岸高和家人的茶事活动。“这本书把茶文化、家文化、健康文化融合在一起，这正是我所希望和期待的，一本书、一壶茶、一家亲，和睦的场景。”许岸高说。

从医学角度分析茶的保健功能

文艺习惯运用定性描述方法，而医学重数理分析和实践检验。《医学博士问茶记》是一本关于茶文化的书，也是一本关于家文化、健康文化的书，其知识点丰富，表达方法有趣，阅读起来轻松。但不同的是，在许岸高的书里，有众多医学角度的分析，严谨易懂而又可信。在书的背后，参考书目更是密密麻麻列了115本。

“这是一本写给年轻人看的茶书。”许岸高认为，写作是一种表达，是作者在某个领域里，用最简单最浅显的东西呈现给读者的一种方式。在品茶爱茶的数十年时间里，许岸高喝了很多茶，读了很多书，茶中的乐趣，书中的道理，身为医学博士的他想通过最易懂的方式表现出来。

“现代生活节奏快，年轻人不一定有时间去阅读有关茶的书籍。我希望，《医学博士问茶记》一书能够为当代年轻人节省阅读时间，增添趣味和学识的同时，更向他们传递一种健康的生活方式。”许岸高说。茶之一道，不能挂于高空，必须活跃在当下才有生命力。当代年轻人，更是传承茶文化的重要人群。而在年轻的群体中，碳酸饮料和咖啡相较于茶更受欢迎。“茶文化是中国传统文化，我希望能在年轻人当中普及茶文化，让他们每天的生活从一杯热茶开始。”

记者了解到，东江书院成立于2018年4月。成立3年来，东江书院秉承“明德悟道，居宽行仁”宗旨，开展了名家讲座、文化交流、学术研究、主题游学和慈善公益等活动，传承中华文化，弘扬现代文明。《医学博士问茶记》为东江书院文库系列丛书首本，该书一经推出便广受好评。接下来，东江书院还将陆续推出文库系列书籍及相关产品，助力惠州文化强市建设，丰富市民精神文化生活。

文/图 惠州日报记者龚妍 谭琳

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