“枣”出品质 塑“枣”品牌 “枣”到市场惠东将调整优化青枣品种结构，建设标准园示范点，做大做强青枣产业
自动选果机按重量将青枣分装。本组图片 惠州日报记者杨建业 摄
惠东青枣种植面积达12000亩。
特色农业
接连的强冷空气让惠东县梁化镇光长村的枣农巫运宏有些担心。一大清早，他带着几个工人，开始为自家的青枣园加盖塑料膜，以防霜冻。一人高的青枣树上挂满了碧绿的果子，寄托着巫运宏的希望。巫运宏是梁化最早一批种植青枣的人。20多年过去了，他成了当地响当当的青枣大户，并创立了合作社，带领着光长村村民走上致富路，一手创建的“巫氏青枣”更是惠东有名的青枣品牌。
惠东青枣的种植最早始于上世纪九十年代末，从台湾引进种苗，在惠东县梁化镇种植。从零星的几亩面积，发展到如今全县种植面积达12000亩，种植品种已超十种，惠东青枣成为惠东县主要的农产品之一，但存在管理缺乏统一标准以及品牌影响力不强问题。未来，惠东县将调整优化品种结构，建设打造标准园示范点，以点带面逐步提高惠东青枣的果品品质，产生更大的经济效益。
■种植
全县青枣种植面积12000亩
惠东青枣是该县特色水果品种，上世纪九十年代末从台湾开始引进试种，如今已经有20多年的历程。由于经济效益较好。
受新冠肺炎疫情影响，2020年春节后，惠东青枣出现滞销情况，往年收购批发价5~6元/斤，当时跌至2~3元/斤。“如果没有人来收购，这些青枣就会烂在地里，一年的心血就要打水漂了！”看着一些成熟的大枣已经逐渐变黄落在地上，惠东县梁化镇众多青枣种植户的心里都很不是滋味。但是在当地政府的帮助及社会各界的关注下，通过新闻媒体的报道，滞销上万吨的青枣，终于找到了销路。
如今，一年过去了，又到青枣上市的时候，梁化镇光长村巫氏青枣园里一派生机盎然，婴儿拳头大的青枣在寒冬中努力汲取着养分，准备迎接消费者的“检阅”。果场内堆放着一筐筐青枣，自动分选机正按重量将青枣分装，工人正忙着打包、装车。“今年的价格还算不错，批发价都接近5块钱一斤。”巫运宏说。虽然新冠肺炎疫情影响未完全消失，但2020年天气适宜，他预测青枣将再次迎来丰收。
据惠东县农业农村局预计，从目前的情况来看，青枣生产情况良好，预计亩产约5000斤，正常采摘期1月至3月。近几年，部分果农通过安装灯泡，增加光照的措施，促使青枣提前上市，2020年12月初已有青枣陆续上市，当前收购价格4~5元/斤，销售情况良好，预计大量上市时间在1月下旬至2月下旬。
据介绍，当前仍以外地果商到果场收果的方法为主，同时开设线上销售途径。如社区物流平台采购货品、京东商城进驻到种植基地，本地电商利用微信等平台，通过直播带货、商城推送等模式进行线上销售。
■销售
探索电商销售拓宽销路
如今的光长村，随处可见整齐别致的小洋房，一派富足景象。当地许多村民家都有种植青枣，他们的小康生活离不开青枣，也少不了巫运宏的努力。“今年我们合作社成员的青枣种植面积大约是2000亩，目前情况还算理想。”巫运宏一边收着青枣，一边对记者说。巫运宏是梁化乃至整个惠东县最早种植青枣的一批人，也是最早成立合作社带动农户致富的带头人之一，该村几乎所有枣农生产的青枣都交给巫运宏的合作社销售，多数人跟着巫运宏走过了10多个年头。
“师傅，选果机的参数应该调多少？”最近，惠州市惠丰源农业发展有限公司的负责人张镜锋引进了一台全自动选果机。第一次使用发现机器转动不起来，张镜锋到现场和技术人员手机视频远程调试，几个工作人员围在一起观看学习。经过半个小时的沟通，机器开始运作。工作人员将一筐筐的青枣倒入机器，一会儿功夫就把不同大小的果实分好装筐准备运往东莞。
惠州市惠丰源农业发展有限公司目前在惠东县大岭街道万松村有510亩青枣生产基地，张镜锋说，年轻时他跟随父亲从老家河源来到惠东大岭种植青枣，经过多年的摸爬滚打，如今青枣品质不断提高，效益也逐渐凸显。2015年，他决定注册成立公司，带动周边的村民发展种植。目前，该企业以“公司+基地+农户”的产业化生产管理模式，吸引了广大农户加盟，据统计，该企业目前带动周边乡镇种植青枣面积达2250亩以上，有效解决周边农村1500多人就业。
青枣上市前后，张镜锋都要到种植场检查青枣质量。在张镜锋看来，企业发展要跟得上时代的变化，必须把产品质量做好，不定期更新青枣品种，拓宽销售渠道。“电商销售很有潜力，目前仍在摸索阶段。”张镜锋认为青枣在1月中旬开始采摘，采摘时间可达3个月，保鲜期长，适合通过电商销售到全国各地。
■规划
引导果农注册品牌提高知名度
惠东青枣已发展多年，种植品种已超十种，主要产地梁化镇有11个村种植青枣，青枣是该镇除了蔬菜之外最重要的农产品之一。青枣在梁化种植历史已经超过20年，众多农户靠种植青枣脱贫致富。然而，近年来青枣种植在快速发展的同时，也遇到了一些瓶颈。“惠东青枣缺乏一个规范性的机构来指导约束农户销售行为。”巫运宏说，有的农户为了提高效益抢占市场，将一些口感苦涩尚未成熟的青枣提前推向市场，损害了惠东青枣的良好口碑。
另外，据惠东县农业农村局调查了解，目前，种植青枣的管理者水平参差不齐，没有统一的标准化生产管理，同时品牌的影响力不强，造成产品竞争力弱，经济效益逐年下降。为解决这些问题，接下来，该县将调整优化品种结构，淘汰果量差的品种。据了解，目前该县青枣的主栽品种是蜜枣和金桃，果实略小，果肉不够爽脆，品质中上，且缺少早熟品种，销售期较短（主要集中在1~3月份）。该县计划提高早熟品种和优质品种的比例，如大果型肉质爽脆、清甜的苹果枣（中熟种）和蜜梨枣（迟熟种），以延长销售期，提升青枣产业的综合效益。
同时，提高管理水平，推广标准化种植管理。通过引导果农开展绿色防控、水肥一体化等技术措施，提高果品品质和产量，并通过建设标准园示范点，以点带面促进其他农户效仿，逐步提高全惠东青枣的果品品质，产生更大的经济效益。
品牌是一个商品的门面。未来，惠东县将加强青枣品牌建设，塑造品牌影响力。惠东青枣目前具有影响力的只有“巫氏青枣”、“大富贵青枣”等少数品牌，该县将进一步引导有条件、积极性高的果农注册品牌，形成一批有影响力的品牌群体，提高该县青枣知名度，将该县的青枣产业做强做大。
针对销售环节，惠东县将加强产销对接，及时解决销售问题。及时掌握产品的产量、销量及库存量，积极联系采购商和电商企业对接种植基地，避免出现果烂枝头的情况。通过合作社等组织进一步提高农户的议价能力。同时鼓励散户、小规模种植户加入已成立的合作社，充实合作社的力量，通过分享传播新技术、新信息、新成果提高果品品质，拓展销售市场。
惠东青枣
惠东青枣逐步发展到现在12000亩的规模，主要集中在梁化镇，特别是七星墩村和光长村等村。近几年大岭、平山、多祝、白盆珠、铁涌等镇（街）也有所种植。通过多次改良，目前已有十多个品种，其中以蜜枣、金桃、中叶、三木等销售情况较好，得到社会各界较高的认可。
本组文字 惠州日报记者蔡伟健 洪鹊儿 特约通讯员黄少卿 通讯员陈庆标 叶衍达
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