信手捎来，却是千年祝愿
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东平窑陶瓷。
罗浮山百草油。
东江桥牌糯米酒。
今年镇隆荔枝喜获丰收，远在上海工作的阿欣收到了老家发小寄去的两箱荔枝。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝刚上舌尖，却已甜进心里，远离家乡的阿欣尝到了“乡愁”的味道。
礼轻情意重。中国素有礼仪之邦之称，讲究礼尚往来。从古至今，手信作为一种独特的交流方式世代相沿，无论是探亲访友，或是共庆佳节，又或饯行与归来，常以礼相送，深表情意。
手信，不只是物质的馈赠，也不仅仅是精神的交流，而是将二者巧妙融合，代表着心意与情意。有一种说法是，手信的信字，主要是指信手捎来的意思。这信手捎来的温暖，架起了人与人之间情感联系的桥梁。
一份小小的惠州手信，无论是邻里相送，还是跨越千山万水，都浓缩着惠州城的生活、承载着惠州人的情感、彰显着惠州文化力量。
温暖背后的牵挂与祝福
地处北回归线的罗浮山素有“南药宝库”美誉，是名副其实的天然药用植物种质资源库。东晋葛洪和妻子鲍姑隐居罗浮采药救人，悬壶济世。出自葛洪之手的罗浮山百草油原方，名承“神农尝百草”之意而定。
至今，一瓶3毫升的罗浮山百草油，经历1600多年的传承，从最初的炼丹制药变成一种祛风解毒、消肿止痒的便民药。罗浮山百草油由68味中草药提取的百草精和11种植物精油配制而成，有“百草精华百草油，百姓良药百姓求”的美誉，成为岭南及东南亚地区大众居家必备药品。
2011年，罗浮山百草油制作技艺成为惠州首个国家级非遗项目。给外地的亲朋好友带上“一瓶油”，成为部分本地人的习惯。当一瓶小小药油成为手信，带去的不仅是药用功效，随之而去的更多是祝福与牵挂，希望亲友健康平安。
坐拥江河湖海山的惠州，除了植物资源丰富外，各类食材资源也应有尽有。从惠东县铁涌圩镇往赤岸村方向走去，沿途随处可见醒目的生蚝广告，村内以蚝为主打产品的农庄更是林林总总。每年中秋节前后，众多食客慕名前来一尝“赤岸蚝”的鲜美。
一到生蚝采收季节，便是赤岸村村民方记英忙碌的时刻。在晨光照耀下，他开着小船往自家的蚝田驶去，收获满船生蚝而归。方记英今年47岁，养殖生蚝15年，之前一直以种田为生，为了生计毅然放下锄头，下海养生蚝。如今，家里建起了小洋房，车子也买了。像方记英一样，当地许多村民靠“蚝”盖起了崭新的房子，被外人称为“蚝楼”。
赤岸蚝以蚝肉个体肥满、味道鲜美、嚼之无渣而远近闻名，目前正申报“国家地理标志保护产品”。生蚝肥美的季节，在外的游子总会惦记家乡的美食。在异乡收到家里寄来的生蚝，可以吃出家的味道，慰藉心中的乡愁。热情好客的当地人，总喜欢邀请亲朋好友前去品蚝，或带着生蚝及蚝干前往探望。
时代车轮不断前进，科技改变了人们的生活，但手信的传统依然在流行。无论是博罗凉果、永记腊味、观音阁黑糖等特色产品，还是梅菜、酿春、阿嫲叫、高潭擂茶、平海鱼饼、黄金酥丸等本土美食，这些具有浓厚惠州特色、惠州文化底蕴，品质上乘、携带方便的产品，正成为讲述惠州故事、传播惠州文化的新名片。
愿惠州手信让人们形成心灵的交流与共鸣，牵挂与温暖总相伴。
特色手信的守正与创新
位于东江河畔的惠州，自古生产糯稻，民间盛行酿饮糯米酒的习俗。宋代的苏东坡、唐庚曾为糯米酒留下妙章，真实而生动地记载了酿饮盛况。
千百年来，酿饮糯米酒这一习俗代代相传。在众多糯米酒中，东江桥牌系列糯米酒就是珍藏在老惠州人记忆中的酒，该酒采用古法酿制，需历经10个月时间、12道工序，酿成后酒香浓郁，浸润时光……
赖彩凤1996年在惠城区马安镇老家开设了一家酒厂，请来原酿制东江糯米酒的资深酿酒师傅黄德芬及其徒弟刘定明参与技术指导。几个老手艺人坚持用传统的东江糯米酒酿造工艺，酿造出有着地道传统东江糯米酒风味的糯米酒，注册为“东江桥牌糯米酒”。
老味道总是会令人回味无穷，让人想起往日的美好时光。为了保持大家对东江桥牌糯米酒最初的记忆，糯米酒最原始的包装一直都没有更换。如今，东江桥牌糯米酒荣获“广东手信”称号，到过全国十多个大城市展销，还远渡大洋售至国外。惠州糯米酒酿造技艺也被列为惠州市级非物质文化遗产。
东江桥牌糯米酒的名头越来越响亮，客家黄酒、青梅酒、蜂蜜酒等具有地方特色、符合现代人口味的多种酒品也受到不少消费者的欢迎。
同样被人们“热衷”于以礼相赠的龙门农民画，因别具一格的独特表现手法和具有抽象风格及民间审美情趣的绘画技法，而具有美学价值、民俗价值和市场价值，成为岭南民俗文化宝库中一颗熠熠生辉的明珠。
年过花甲的王汉池有着40多年龙门农民画创作经验，他的作品《客家山歌农民画组画》荣获第十二届中国民间文艺山花奖和广东省鲁迅文艺奖。王汉池认为，龙门农民画植根于龙门多彩的民俗风情土壤，展现南国地域传统民俗文化，具有淳朴自然的乡土气息和岭南色彩。
在传承中创新，在创新中发展。龙门农民画及其衍生产品丝巾、雨伞、木盘画、衣服等，近年来逐渐成为龙门旅游手信的主要代表，展现出龙门农民画产业化开发成果，以及龙门发展文化产业和创意经济的无限活力。
一份独具惠州特色的手信，能从中领略惠州的悠久历史和深厚文化积淀，更能看出传承发展中坚持的守正与创新。
手信产业的文化与融合
始烧于北宋初年的东平窑，生产了100多年后熄火，曾与广州西村窑、潮州笔架山窑并称广东宋代3大民窑。借着海上丝绸之路的春风，东平窑产品漂洋过海，远销东南亚地区。
土生土长的惠州人余小伦醉心陶瓷创作，在惠阳区打造了东平窑陶瓷文化园，作为东平窑的研究、创作、展览基地。该文化园被评为国家AAA级旅游景区，吸引了珠三角周边大量游客前来参观学习。
熄灭的东平窑重新点燃，东平窑作品重回人们视野。园区开发的瓷器衍生产品，尤其受游客喜爱。在今年评选的惠州手信50强中，东平窑系列作品入选。
余小伦称，以古东平窑的产品风格结合当代陶瓷艺术风格，整合国内陶瓷专家重新打造东平窑，旨在重振古东平窑的昔日雄风，弘扬惠州本土陶瓷文化。
在传承与创新中，东平窑工艺的传承仍然采用传统的师徒模式，23岁的惠州妹子朱淑贞一边学习传统技艺，一边融入自己的创意，创作出多个颇受年轻人欢迎的作品，直播卖货大热。
一份东平窑手信，浓缩着惠州古代陶瓷文化的辉煌成就，蕴含着如今“新东平窑人”敢于改革、大胆创新、精益求精的工匠精神。一份东平窑手信，助力重燃的薪火代代相传，推动惠州陶瓷文化繁荣发展。
岭东雄郡，惠州有礼。惠州将打造“东字号、惠字号、鹅字号、凤字号、荔字号、葛字号”等6大惠州手信IP，并在今年选出了50款惠州手信。同时，将打造凸显历史文化特质和品位的东坡系列/西湖系列手信产品，让苏东坡、西湖、葛洪等历史人文内容通过手信这个载体具象化，让惠州历史文化手信成为游客来惠留念、馈赠亲友的特色伴手礼。
作为宣传惠州形象、传播惠州故事、助力经济发展的“新名片”，惠州手信产业提升及品牌打造工程通过“文化+”的赋能，成为既是承载惠州历史底蕴和浓浓乡愁的文化传承工程，更是推动文旅深度融合、培育文化新业态的融合之举。通过一系列有温度、有历史、有文化的手信产品，构建惠州手信一体化品牌体系，促进“文化+旅游”“文化+农业”“文化+工业”融合，为惠州建设国内一流城市作出积极贡献。
惠州手信
惠州茶系列
900多年前，苏东坡曾言：“岭外惟惠俗喜斗茶。”据记载，唐代罗浮山的茶园已初具规模。到宋代，惠州的罗浮茶被列为名茶。如今，惠州植茶更是广泛。
惠州气候温和、雨量丰富、日照充足、土壤肥沃，独特的高山气候、优越的自然条件孕育了惠州本土优质茶叶，如柏塘山茶、五指嶂横坑茶、新庵横坑茶、东道羽茶叶、南昆山毛茶、粤野山茶等。
瑶乡米饼
龙门蓝田瑶族乡是惠州市唯一一个少数民族乡。每逢过年，瑶族人家家户户响起打饼声，花生、芝麻、米粉香，飘满整个瑶乡。这是瑶乡特色，将最好的东西拿出来与朋友分享，也是瑶家儿女热情好客的体现。
瑶乡米饼选用优质大米、精选花生精制而成，传承“瑶乡饼”的百年工艺并不断加以改良，纯手工制作、无污染、零添加，是真正的绿色产品，在惠州以及整个珠三角享有盛名。
金钱龟系列产品
金钱龟系列产品原料来自全国最大金钱龟养殖企业——惠州李艺金钱龟生态发展有限公司，该公司是广东省重点农业龙头企业，养殖的金钱龟、黄喉拟水龟产品是广东省名牌产品。
金钱龟系列产品是以“李艺”牌金钱龟为主要原材料，利用先进的生物酶解技术萃取金钱龟精华成分，与精选药食同源的上等中药材配制而成。金钱龟系列产品集金钱龟之精华，是孝敬父母长者、馈赠亲朋好友的上佳礼品。
祯州系列产品
祯州集团的丹荔荔枝酿系列产品包装别具一格，其中丹荔52度荔枝原浆酒的包装采用梅形瓶，传统手工贴花工艺，胎质细腻，釉色均匀，陶瓷的吸水性为千分之一，特殊工艺制作的酒瓶，最大程度保存了荔枝原浆酒的香气。
祯州牌即食梅菜，是该企业与华南理工大学联合开发的产品，科技成果通过了省级鉴定。产品开盖即吃，也可作为配菜，无需再度蒸煮，填补了即食梅菜产品的市场空白。
网友说
“翙羽”：博罗的麻陂肉丸、石湾韭黄、石坝三黄鸡，惠阳的酥丸，龙门的话梅、观音菜、西溪笋，惠东的蜂蜜……好多特产都值得带。
“陈女士”：惠州的美食极具诱惑力，每次回老家探亲，必带麻陂肉丸、艾粄；每逢亲友登门造访，必带他们去平海游古城吃薄饼，到龙门泡温泉尝年桔；办公室里必备惠州本地茶叶。
“风雨中奔跑”：探望亲朋好友总不能两手空空，买水果又太普通。希望能更便捷买到具有惠州特色的手信，让对方能对手信感兴趣，感受惠州的文化。
本版文字 惠州日报记者刘建威
本版图片 惠州日报记者方莲花 谢菁菁 龚妍 （资料图片）
总策划
蒋勤国
总统筹
王昆发 张锦坤 于泽 李朝荣
协 调
李建国 谢超平 盘科 龙生财
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