东篱俱乐部举办专题讲座，50名会员品茗学艺 学茶道 感悟生活美好
东篱俱乐部会员以茶会友，自有一番韵味。谭永梅 摄
茶艺是中国传统文化的精华，是一种极具美感且富有感染力的生活艺术，其主要通过选茗、择水、炒茶技术、茶具艺术、环境的选择等一系列富有仪式感的程序，营造出质朴优雅、怡然自得的出尘意境，给予品茗者精神上的独特享受，有助于修身养性，培养出内心的静气。
9月26日，惠州报业传媒集团旗下东篱俱乐部携手新城控股，在博罗新城金樾江南举办了江南茶韵、聚艺古今《沁馨品茗》专题讲座，50名会员一起学习茶艺知识，从基础茶序心法和动作中亲身感悟中国茶文化的博大精深，感受生活的美好。
■赏心悦目
资深茶艺师讲解茶艺之道
喝茶在我们日常生活中很常见，许多国人无论是在家休闲还是外出公干，都习惯泡一壶茶，或一人独饮或以茶待客，这样既能舒缓气氛，又能养生解渴，一举两得。然而，我们茶喝的不少，但对茶能称得上了解吗？活动现场，国家高级茶艺师、国家高级礼仪培训师、儿童礼仪高级讲师蔡沁老师给会员们上了一堂生动形象、内容丰富的茶艺课。
讲座先从识茶讲起，因为茶叶的好坏将直接影响茶的品质。蔡沁老师详细——为会员们介绍了茶叶的七大种类——绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、以及不属于这六大茶类的第七类茶，用简洁明了的方式教导会员们从最简单的颜色辨别上区分茶的种类。台下的会员们听得聚精会神，如痴如醉，有的会员还拿出自己的手机录音，生怕自己有听漏听错的地方，
“泡茶前，要看茶叶的色泽，如果茶叶的色泽灰暗，质量便比较一般；看外形，好的茶叶比较柔嫩，有的劣质茶叶有很多的碎渣子，而且泥沙，硬块也比较多。好茶是浓而不苦，淳而不淡的。”蔡沁老师一边讲解一边将手中的茶叶展示给会员们观看。
蔡沁老师从2017年开始从事茶艺培训事业，至今已先后举办成人、少儿茶艺讲座及沙龙近20场，并多次担任茶艺大赛培训老师和评委。她自身对中国博大精深的茶文化非常喜欢、非常热爱，致力于将中国茶文化发扬海外。目前，蔡沁担任惠州市惠城区青少年儿童礼仪文化促进会副会长、嘉木临风茶文化志愿服务队副队长等职务。
对茶叶有了一定了解后，想要泡出一壶好茶，茶具也很重要。蔡沁老师又向东篱会员们介绍了一些基本茶具——盖碗、公道杯等，会员们认真地聆听老师的介绍，并仔细地观察不同茶具的样子，不仅踊跃提出自己关于茶道上的疑问，还积极地回答了老师提出的有奖问答，将精美的奖品大红袍收入囊中，个个都喜开颜笑，乐在其中。
“沏茶，分为三个步骤，首先将茶放进茶杯，用热水浸湿；随后以逆时针方向冲泡至茶杯二分之一处，静置至80°C左右，让茶叶充分打开；最后热水泡至茶杯口一指宽的位置。”会员们按着讲师的讲解纷纷用手模拟蔡沁老师那优美的沏茶动作，不少会员学得有模有样，给人一种赏心悦目之感。
■不虚此行
会员们“取经”获益良多
东篱俱乐部相关负责人表示，该俱乐部旨在为惠州市广大中老年朋友搭建一个互动交流、休闲娱乐、培养个人兴趣爱好的平台，丰富和充实惠州市中老年人的精神文化生活。此前，不少会员都有学习茶艺的意愿，希望通过茶艺陶冶情操，怡养心境。俱乐部的工作人员了解后，立即奔走各方，联系知名茶艺专家开展这次讲座，只为东篱俱乐部会员能接受正统的茶艺教学。
“蔡沁老师的精彩分享，让我们知道了茶的种类区分、怎么喝茶比较养生，什么体质适合喝什么茶，学到了很多关于喝茶方面的知识，让我们受益匪浅，这一趟来的值了”。会员何阿姨边说边竖起大拇指夸赞道。
王阿姨告诉记者，她以前没有喝茶的习惯，但在这次讲座中，蔡沁老师强调了茶叶中含有茶素、氟素等有益成份和丰富的维他命，有明目、清脑、利尿等功能，建议我们在日常生活中保持喝茶的好习惯，既能保健养生，又能以茶会友，益处多多。还建议我们要多喝黑茶，因为黑茶有利于中老年人降三高。
此次活动中，现场主办方精心准备了丰富茶点小食供会员们享用，还暖心的为参加此次活动的会员们准备了一份特别的纪念礼品。据新城控股相关工作人员表示，新城金樾江南项目采用新中式园林设计，有月亮型、镜子、中轴对称等多种时尚古风元素，整体建筑风格偏向于传统，完美展现中华传统文化的魅力，与此次茶艺活动主题非常契合。
惠州日报记者马伟琼
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