梁化林场：溪水清凉好避暑
飞机桥瀑布水雾飞起。惠州报业全媒体记者周楠 摄
坪天嶂云雾缭绕。惠州报业全媒体记者周楠 摄
夏日，戏水是永恒的主题。寻找一个树木葱郁，溪水长流之地，看看水从滑石上流淌，从高处跌落，从树根之间穿流，是无比清凉惬意。在惠东县梁化镇，就有这么一个地方——梁化林场。
飞机桥瀑布落差达52米
说起惠州市国营梁化林场（下简称梁化林场），惠州市民都很熟悉。这里，被称之为“梁化梅园”。冬日，梅园内梅花盛开，白雪般梅花让人心醉，迎来万千赏花人。其实，没有梅花梁化林场依旧很美，这里有着众多自然景观，水资源丰富，有飞机桥瀑布、铜锣潭、滑石水、蝴蝶谷……溪水环绕着梁化林场，滋润着梅园一草一木，在大自然“雕琢”出自己的作品。
梁化林场的坪天嶂海拔1072米。山顶云雾朦胧，山峰若隐若现，恍如人间仙境。山间植被茂盛，空气清新，映入眼帘的都是绿色。静寂的山林，耳边传来了众多鸟鸣声和溪水的“哗哗”声。沿途行走，颜色鲜艳的野花开满路旁，红的、黄的、蓝的，争相斗艳，为这片翠绿装点了跳跃色彩。
半山翠绿丛中露出一片灰色的山石。溪水从山石上凌空飞流而下，这就是有名的飞机桥瀑布。飞机桥瀑布落差有52米，宽约3米，负离子含量高。丰水季节，一条条白练悬挂在石壁上，发出轰隆隆的响声，非常壮观。瀑布共三级。第二级瀑布分为两股，到了第三级又分成了三股，最终汇入溪流中。踏入飞机桥瀑布，马上就能感觉到气温下降了好几度。瀑布飞溅而来的小水雾，飘在头上脸上，让人觉得非常舒服。清凉优美的水世界，最适合避暑。
铜锣潭、滑石水，大自然的空调室
相比飞机桥瀑布，铜锣潭常常是“养在深闺人未识”。其实，铜锣潭是一个很美丽的水潭，瀑布山边挂，水面如镜。来到铜锣潭就像进了大自然的“空调室”
穿过一片小树林，走下微微陡峭的石阶，才能看到了铜锣潭庐山真面目。铜锣潭是溪水“暂停”的一个水潭。溪水从山上倾泻而下流入潭中，形成一个不高的瀑布，水流量不小。潭中水溢满后，溪水从潭中缺口处继续往下游流去。
铜锣潭的水缓缓流淌，也不知历经了多少岁月，潭里大石的棱角已被流水冲刷得圆滑。四周的芭蕉树张开自己的大伞，为这片清净的小天地遮阳。阳光透过树缝照射到湖面上，树影点点斑驳，倒映在水中，如同一粒粒闪闪发光的钻石浮现在潭面。俯身一看，铜锣潭的湖水清澈见底，偶尔能见到几条小鱼在水中嬉戏。把手伸进水中，一股凉意油然而生。在炎炎夏日，来到这里无比清凉惬意。
林区内，还有一条滑石溪。溪水顺着山势从茂密的丛林流出，势头不可阻挡，伴着鸟鸣，在山间蜿蜒。溪水流过一块平滑的巨石后倾泻而下，又形成一个10多米高的瀑布，令人感叹。这就是有名的滑石水。滑石水的景色很美，整条滑石溪更是令人着迷，清凉幽静。
蝴蝶谷内蝴蝶翩翩起舞
一段弯弯曲曲的小溪旁是蝴蝶的聚集地，被称之为蝴蝶谷。
蝴蝶谷外围绿树成荫，生机盎然。沿着溪流前行，沿途可见许多蝴蝶翩翩起舞。溪水两侧，更有蝴蝶成群在地面停留。这里蝴蝶种类繁多，色彩艳丽，形态各异，有黄色、蓝色、黄红相间、黑褐色、黑白相间、红黑相间等等。有的蝴蝶样子看起来十分特别，尾巴就像燕尾一样分叉，还有一些是凤尾蝶，翅膀翠绿色中还带有蓝色和玫红色。这些蝴蝶舞动双翅，时而在花丛中嬉戏，时而成群结队飞舞在空中，轻轻挥舞双翅，以优雅的姿态落在花朵或叶片上。这里有一种黄粉蝶，在溪水边聚集在一起。有“森林绿皇后”之称的绿带翠凤蝶，也出现在蝴蝶谷。
来到梁化林场，肯定要走一走“怪坡”。怪坡怪在哪里？原来，在这一段长约15米的斜坡上，汽车停在上面竟然会自动爬坡，因而被人们称为“怪坡”。有游人来到此处，把装满水的矿泉水瓶放在怪坡上，瓶子往下滚了一段距离后停止，然后竟然慢慢地往回“爬”，“爬”了一段距离后便缓缓停下来。这种奇怪的现象究竟是如何产生的呢？广东省地质局703地质大队的专家曾到现场考察，得出“视觉差”的结论。即怪坡表面看上去像“上坡”，实际上是“下坡”。
梁化美食多多，不容错过
来到梁化，美食不容错过。梁化山清水秀，有原生态的食材，能吃到大自然的味道。梁化大阉鸡，冻食、豆丸和梅菜肉饼是必点食品。
梁化白切大阉鸡，是惠东的传统名菜，闻名遐迩。梁化大阉鸡是农家自然放养、自然生长的鸡，肉质比较实，皮比较脆。做成白切鸡后，皮滑肉嫩、鲜香味美、清淡而不腻。
一大盆由萝卜干、鸡爪、猪脚等制作而成的冻食，是梁化一道特色美食。制作冻食，先将猪脚用水煮，沸腾一段时间后，将鸡爪放进去煮，熬成汁后，再添加萝卜干、竹笋等继续熬，然后添加一些醋，用小火煮一段时间，便端出来凉一凉。凉后，形成胶状，冻食便做成了。冻食酸酸的，很开胃，像果冻一样的口感，十分特别。
豆丸即是客家人常说的油豆腐。不过，梁化的豆丸却是久煮不烂的。究其原因，主要是因为梁化的水质较好，再加上用古老的烹饪方法进行制作，豆丸的味道更加鲜甜。咬一口，鲜甜多汁，食之有味。
文/惠州报业全媒体记者朱如丹
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