今年全国节能宣传周主题为“绿水青山 节能增效” 惠州首个电磁厨房示范厅亮相
惠州首个电磁厨房示范厅开设在广东电网有限责任公司惠州供电局仲恺高新区惠环供电营业厅。惠州日报记者周楠 摄
7月2日为全国低碳日。实现节能减排，重在全社会参与，在家中“以电代气”、搭建“电磁厨房”无疑是践行“低碳生活”的可行方式。记者从广东电网有限责任公司惠州供电局（下简称惠州供电局）了解到，惠州首个电磁厨房示范厅在惠州供电局仲恺高新区惠环供电营业厅正式开设。
经常做饭的人最害怕的就是夏天了，在厨房做饭像在蒸桑拿，尤其是炒菜时闷热的空气再加上炉火传来的燥热，那滋味简直太难受了！有什么好方法能给厨房“降温”，同时又节能省钱呢？日前，记者来到惠州供电局仲恺高新区惠环供电营业厅的电磁厨房示范厅，见识到了原来炒菜也可以很“清爽”。
在电磁厨房示范厅内，一众设计精美、工艺精良的电磁厨具产品陈列其中，惠州供电局相关负责人介绍，电磁节能炉灶作为“绿色厨房文化”的新兴产品，热效率能够达到95%，加热时，无明火、无烟尘，对周围环境不产生热辐射，没有传统炉具诸多污染的问题，真正实现了环保清洁。据悉，和传统厨具相比，电磁炉灶节能且年碳排放量降低45%以上，环境效益显著。
那么，全电厨房，用电会不会比用气更贵？“我们用燃气灶与电磁炉灶做了对比试验，以四菜一汤实测，用电磁炉灶炒菜速度快20%以上。”惠州供电局相关负责人表示，电磁炉灶费用比较便宜。
此外，传统厨房使用油气作为燃料，在加热厨具的同时不可避免地也加热了厨房空气，使厨房温度高居不下。而电磁节能炉灶通过电磁感应产生涡流发热，能源效率高并且热量仅停留在锅具上，不会同步加热空气，经过实测，电磁炉灶周边温度比燃气灶周边温度平均低1-2度，因此电磁厨房比起传统厨房要清洁、凉爽许多。另外，展示厅内的水槽下方，还安装了厨余垃圾处理器，可处理各类厨余湿垃圾，用研磨技术将厨余垃圾粉碎成细小颗粒，粉碎处理后的垃圾可直接排入下水道冲走，也可作为化肥材料再次利用，更加环保。
想要体验的惠州市民可自行前往，在该电磁厨房示范厅可以详细了解电磁加热原理、体验触屏游戏互动，还能通过电磁炉灶电能计量可视化数据，直观地感受传统煤气和电磁炉灶的对比情况。另外，在该示范厅还可以看到琳琅满目的智能家电产品，展示了电能替代在家居环境里的应用，为我们的生活开启绿色节能的生态之窗。
惠州日报记者刘乙端
通讯员邱悦 田玉倩 陈谧
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