考前怎么吃？营养师支招
高考临近，考生已进入最紧张的临战状态。面对高温炎热的天气和紧张的情绪，考生胃口也会相对较差，高考期间怎么吃，吃什么成了家长们非常关心的问题。如何为考生合理搭配营养，保证考生以最佳的状态迎接考试？市中心人民医院营养科医师钟凤英、减肥门诊护士黄思珍为大家支招。
1.不要突然改变原来的饮食习惯 以平常心对待，尽量保持孩子原有的饮食习惯，避免平时没吃过的东西，或者容易导致自身过敏或不耐受的食物，以免身体不适，影响考试的发挥。
2.坚持膳食多样化原则 《中国居民膳食指南（2016）》指出，应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。饮食上要注重摄取适量多样、常变花样的膳食，做到“四个一点”，即数量少一点、种类多一点、种属宽一点、色彩靓一点。每天按照常规的均衡饮食比如每天一斤蔬菜半斤水果，可以适当增加绿叶蔬菜。
3.补充优质蛋白质类食物 鱼、禽、肉、蛋、奶类可以提供丰富的优质蛋白，建议每天吃肉类150-250g，如鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、虾等，鸡蛋每天一个。《中国居民膳食指南（2016）》指出每天应摄入300g奶或相当量乳制品，如纯牛奶、酸奶、奶粉、奶酪都可以选用。如果有乳糖不耐受，可以考虑喝乳糖水解配方奶或者酸奶。
4.饮食忌油腻，注意清淡 高考正处于炎热的夏天，加上考生生活节奏快、压力大，考生消化功能往往下降。油炸、油腻的食物容易使人产生饱腹感，降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，影响大脑的工作效率。因此，考生饮食应该以少油、清淡为主。
5.不要迷信“补品”补脑 不少家长在考生饮食上费尽心思做三餐的同时忙着给孩子准备各种补品和保健品。然而那些标榜能益智健脑的保健品几乎都在夸大功效，有些保健品还被报道含有激素、兴奋剂等成分，对孩子的身体有害无益。其实一般的补品是没有必要吃的，提倡首先从均衡饮食中保证充足的营养供应，如果有摄食不足，可以在医生或营养师指导下，吃一些膳食营养补充剂。
6.注重补水，不能用饮料代替 夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，要督促考生养成定时定量饮水的好习惯，最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水。但是考试当天早上要控制饮水。《中国居民膳食指南2016版》建议成人每日最少饮水1500~1700毫升，按照普通杯子200毫升的大小来算，每天应喝7~8杯。
本版文/惠州报业全媒体记者黄婷
通讯员林斐
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