直播非遗项目 网友大饱眼福
非遗项目惠东渔歌吟唱着渔家生活。本版图片均由惠州报业全媒体记者周楠 摄
非遗项目惠州糯米酒酿酒技艺。
非遗项目惠州糯米酒酿酒技艺。
非遗项目“惠州剪纸”传承人苏定明宣传非遗文化。
省级非遗项目李家拳的传承人走进光彩小学。
6月13日是文化和自然遗产日。文化和自然遗产日是中国文化建设重要主题之一。文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产。提起文化和自然遗产，大多数人的第一反应多是一些文物和名胜古迹。其实，在我们的日常生活中，就有不少亲民的非物质文化遗产（以下简称非遗），如惠东渔歌、惠州李家拳、淡水黄金酥丸制作技艺、惠州糯米酒酿酒技艺等。惠州非遗项目传承发展情况如何？惠州市在非遗传承和保护采取了哪些措施？记者就此进行了采访。
“走进非遗”饱眼福有口福
据了解，惠州市目前有国家级非遗项目2个，省级非遗项目22个，市级非遗项目74个，县（区）级非遗项目142个。为了帮助更多人了解惠州市的非遗项目，由惠州市文化馆、惠州市非物质文化遗产保护中心主办的“走进非遗”系列活动，从5月初开始进行系列直播活动。
近期直播的节目是“探寻非遗之美”第七站——连和饼家。这是一家有近百年历史的饼家。据了解，1928年，周桂兴先生在家乡惠阳区良井镇开设了一家纯手工制作饼家——“连和”（寓意“连连福运，和月中秋”），近百年历史一脉相传的制作技艺，现已被列入惠州市非物质遗产名录。
当天是在制作车间进行直播。连和饼家传人、市级非遗传承人周惠明和儿子一起走入直播间，向大家直播连和饼家用传统方法做月饼的过程：和面，做皮，包馅，压印，烘烤……整个制作过程一目了然。新鲜出炉的月饼，引起众人食欲。网友们边看边与主持人、传承人进行互动留言。“传统做法的月饼，原来是这样做出来了”“好大个饼，印出来好好看，大饱眼福”“传统饼艺，心手相承；饼食美味又实惠”……网友们大饱眼福，纷纷下单购买。惠州市非物质文化遗产保护中心主任袁学欢表示，第七站直播现场观看有6.8万人，达到了一个很好宣传非遗的效果。
网络平台非遗“云”教学
据介绍，惠州市非物质文化遗产保护中心成立于2007年，成立之初，惠州市只有几项列入保护的非遗项目。至今，已增加到142项。为了更好地保护惠州市的非遗项目，2014年，惠州市文化广电新闻出版局、惠州市财政局联合印发了《惠州文化遗产保护申报工作扶持办法》的通知（惠文[2014]447号）。2017年，惠州市人民政府令（第95号）《惠州市非物质文化遗产保护管理办法》，扶持保护惠州市各级非物质文化遗产项目。
为了能更好地宣传非遗项目，让更多人了解和传承非遗项目，从2009年起，市文化馆、市非物质文化遗产保护中心举行了不少活动，如把非遗项目带进校园，如省级非遗项目李家拳的传承人持续在惠州市湖山小学、冰塘小学、光彩小学举行进校园活动，推广李家拳；市级非遗项目“惠州咏春拳”传承人在惠州市第四小学、三新小学举行进校园活动，让咏春拳在惠州的影响力逐步增强；市级非遗项目“惠州剪纸”传承人苏定明，进幼儿园带小朋友学剪纸……此外，市非物质文化遗产保护中心还在一些大型酒店、商场等地，举行非遗项目展示展销等，还在一些汽车4S店举行非遗项目亲子活动，全方位扩大非遗项目的影响力。
袁学欢表示，今年初，受到疫情影响，惠州市不少文旅体活动暂停举办，非遗宣传只能依托网络平台提供线上文化服务。今年的非遗保护工作重点是举行网络“云”教学，开设“趣学慕课”“非遗e学堂”“非遗e食堂”等栏目。特别是“非遗e食堂”栏目，向读者推介客家蛋角煲、核桃酥、糯米酒焖虾等惠州非遗美食，还附有美食的做法及配料，很受市民欢迎。
袁学欢表示，网上直播是一种宣传非遗的很好方式，通过直播互动的方式，传播非遗的魅力，让更多人了解非遗，对非遗有更深的认识，感受非遗的魅力，也能让更多“守艺人”被看见。据了解，在6月13日文化和自然遗产日当天，惠州市文化馆、惠州市非物质文化遗产保护中心还要进行直播活动，宣传更多的惠州非遗项目，宣传非遗知识等。此外，还要进行线上线下互动教学。在做好疫情防护的情况下，在适当的时间，举行非遗工作人员培训班，更好地进行非遗保护工作。
文/惠州报业全媒体记者朱如丹
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