端午节心宜安 挂菖蒲佩香囊
端午节包粽子吃粽子，但不是人人都适合吃粽子。惠州报业全媒体记者周楠 摄
农历五月初五，是我国民间的传统节日——端午节。它是中华民族古老的传统节日之一，2009年成为世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。端午节的由来，有纪念屈原说、纪念伍子胥说、恶月恶日驱避说、吴月民族图腾祭说等等。端，是“开端”的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致，端午处于六月，正是大自然到了最热烈奔放的时候，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。自古以来，人们都比较重视这个养生时节。
宜晚睡早起，饮食多吃“苦”
广州中医药大学惠州医院（惠州市中医医院）治未病中心主任中医师王国书指出，在中医养生理论中，端午过后是夏季阳气最旺的时期，这一时期的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；另一方面，夏季也是所谓“阴阳争死生分”的时节，尽管夏季天气炎热，阳气盛于外，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内已开始生长。那么，端午时节应该如何养生呢？王国书从以下几方面进行了介绍。
1、注重心灵调养
在炎热的夏天，应当调整呼吸，使心神安静，意念中如能想像着心中存有冰雪，便不会感到天气极其炎热了。也就是说，我们不应当被炎热扰乱心神，使心境烦躁，那样的话会使身体感到天气更炎热。
2、晚睡早起午休补觉
在此时节，为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。夏季大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。主要由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。
3、饮食清补健脾祛暑化湿
饮食多吃“苦”，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。我们常吃的苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。但食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
饮食滋补以清补、健脾、祛暑化湿为主。如小麦、高梁、糯米、白扁豆、赤小豆、马铃薯、莴苣、冬瓜、西瓜、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、鹅肉、青鱼、鲫鱼等。
4、锻炼以静为主早晚进行
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。夏练的目的以健脾养心、益气生津为主，锻炼的方式则以静为主，以动辅助，动静结合，使人体顺应夏季变化，增强体质。可选择散步、慢跑、游泳、拳操、保龄球、踢毽子等。运动过后大量排汗，氯化钠损失比较多，每天可饮用适量盐开水，这样既补充水分又可补充盐分，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。
5、用艾叶和菖蒲增强抵抗力
端午过后，邪气主要是湿热、秽浊，所以要芳香化湿，芳香化浊，就出现了插艾叶、挂菖蒲，佩戴香囊，用苍术、白芷等熏香，芳香化浊，醒神开窍，驱虫避秽，避疫防病。既能化解空气中的湿浊邪气，又能使人自身增强抵抗力。新冠肺炎疫情时期，我们也用到这种芳香之类香囊来避疫防病。
粽子美味，哪些人不适合吃？
端午节吃粽子，是自古流传下来的一种传统习俗。粽子，又叫“角黍”“筒粽”。粽子的主料是糯米，和普通精白米相比，B族维生素和矿物质的含量较高。作为馅料的枣或豆沙富含钾、铁和类黄酮。用来包裹的竹叶或苇叶中富含多酚类物质和钾，经过蒸煮之后，其中一部分转移到大米中，也在一定程度上有利于增加健康价值。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，已经流传到周边朝鲜、韩国、日本及东南亚国家。“但是，粽子美味，并非所有人都适合吃。”王国书说。那么，哪些人不适合吃粽子？
心血管病患者
我们南方常吃的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、叉烧肉粽、冬菇粽所含脂肪较多，属于中医的“肥甘厚腻”之品。这些粽子吃多了会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，增加心绞痛和心肌梗塞的发生风险。
胃肠道病患者
粽子蒸熟后会释放一种胶性物质，这种物质会影响消化酶的正常消化功能，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡的人过量吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糖尿病患者
因绝大多数粽子的血糖指数都超过白糖。如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状。
老人和儿童
粽子以糯米为主料，糯米粘腻，易阻滞肠胃，影响消化功能。老人和儿童，如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
空腹的人不能吃
空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
此外，自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，忌保存太久；不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对肠胃产生极大的负担，吃粽子忌未熟先吃、一次性大量进食；忌食刚从冰箱里拿出来的粽子，一边吃粽子一边喝冷饮；粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，宜慢嚼细咽，并且睡前两小时最好也别吃粽子。
本组文字 惠州报业全媒体记者黄婷
通讯员李连君
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