粤剧大师为惠州风物打call

羊城晚报全媒体记者李海婵

在惠州历史上，曾有多位粤剧大师都来过这里，他们不仅带来了精彩的演出，还留下了一些生活趣闻。比如，马师曾在惠州吃饭时，曾为盐焗鸡即兴吟唱；白驹荣曾游惠州西湖，给惠州做了个免费大广告！

马师曾为盐焗鸡即兴吟唱

上世纪五十年代初，蜚声海内外的粤剧著名艺术家马师曾携红线女来惠州演出，惠州人热情高涨，搭起高大的牌楼，万人迎候。马、红演出期间更受到群众的爱戴，掌声雷动。

闲时，马师曾带着一班名演员走街入巷，观看惠城风物。他们曾到府前横街，在建筑工艺精湛的华光庙流连良久，观赏丰富的石雕、木雕及屋顶精美的立体瓷雕，赞美此庙工艺水平高，临出门，又笑着指点屋檐左右挠角上立的华光、月光二瓷雕神像，称其身姿生动，举止优美，值得艺人学习。他还游西湖，专程凭吊当时尚未维修好的朝云墓，希望当地政府能很好保护这一西湖著名古迹。又与同行登上准提阁，进入元妙观。

在惠城，马师曾等人品尝了多种著名而正宗的东江菜，对“东江酿豆腐”、“梅菜肉饼”等赞不绝口。他还光临桥东二江汇合处的东兴饭店，品尝了“东江盐焗鸡”后，夸盐焗鸡的用料、成品造型等皆非常精细而富于美感，食之骨髓皆香，金黄色的鸡皮映衬绿葱蒜与芫菜，色彩配搭一流。为答谢厨师的高超手艺，即席吟唱粤剧小唱一首：

初踏小巷黑蜢蜢（黑朦胧）（小巷即东兴饭店所处的“茶梗巷”），盐焗鸡味满街香。莫愁明珠藏暗角，一出省城定放光！

此赞诗对惠州东江菜的宣传颇有力度，也正如他所预言的一样，在惠州师傅努力下，“东江盐焗鸡”在广州很快成为各大酒家的广东名菜。

白驹荣宣传推介惠州西湖

白驹荣患有严重的青光眼病，眼睛几近失明。但令人不可思议的是，在各地不同面积的戏台演出时，他从没出过半点差错——原来他每到一个新的舞台，必先请同伴携扶到台上，前后左右慢步走，边走边记下多少步，以步伐的多少来测出自己演戏时的活动范围，熟记并灵活运用。

白驹荣在惠州演出时，兴致勃勃地到西湖漫步，他感受到西湖浩渺的湖水与拂面的清风，一时意气风发，向随行的导演提出要到湖中划船。同行的警卫及艺人都吃了一惊！健全的人划艇尚要小心翼翼，何况双目失明者！而且当时惠州西湖的管理也不健全，游船都是破旧的无篷木船，靠人划桨进退，有一定的危险性。

“按老兄状况，我难以负责。”导演劝道。

“有你把舵，我完全放心！”白驹荣平静而充满信心地应道。

终于，白驹荣等人分坐几条游船从平湖门前码头划出，向红棉水榭、百花洲划去，经烈士亭（现点翠洲）又沿苏堤附近划回，并在苏堤五眼桥（现名西新桥）附近停靠休憩一会，进出中间大桥洞，所到景点，白驹荣边划船边一一讲述，比专业导游讲得更风趣。船上荡漾着大家的笑语欢声，吸引了很多湖岸上的观众，且越聚越多……

不久，白驹荣抵惠演出并在惠州西湖划船的照片被省内报纸刊登，也被当时尚未回归祖国的香港、澳门报纸刊出，随后几天内，很多国内报刊都做了报道，世界华人报刊亦有跟进……很多人从照片中知道了惠州，并知道这里有一个美丽的西湖。

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