神山茶业自动化加工生产线启动

三水村的茶农正在采摘春茶。

张天才正在察看茶叶的烘干情况。

清明时节雨纷纷，这段时间，惠州已下了好几场的春雨。这春雨，对于博罗县湖镇镇三水村的茶农来说，是一场“贵如油”的雨。春雨后，蛰伏了一个冬天的茶树，冒出新芽。茶农们都忙着采茶青。

一大早，三水村茶农钟燕平就到茶园采摘茶青。她家种有30多亩茶园，大片茶树发出新芽，钟燕平和丈夫在茶园忙个不停。虽说她家也能自己制作茶叶，但钟燕平说，采摘下来的茶青要当天制成茶叶，从早忙着半夜，一家人都非常辛苦。现在她家的茶青，除了自炒一些外，还有一部分，是卖给了村里茶叶公司。“公司按30元一斤收购我们的茶青，我们现在不愁茶青销路，也不用辛苦连夜炒茶，收入还不少。”钟燕平口中的茶叶公司，是在三水村的惠州神山茶业有限公司（下简称神山茶业）。随着湖镇镇及周边乡镇的春茶进入采摘高峰期，神山茶业自动化加工生产线在3月26日举行了启动仪式。

据了解，神山茶业于2019年进驻三水村，位于罗浮山脉下的三水村有着得天独厚的茶叶生长环境，当地被称为“神山”的山地条件非常适合种茶。该村茶文化底蕴深厚，有着数百年的种茶历史，目前有500多亩茶园。除了收购三水村的茶青外，神山茶业还与湖镇镇、公庄镇、柏塘镇等地一些符合生产要求的茶农签订收购茶青合同。

神山茶业的生产车间里，一条制茶生产线，正在“吞食”大量的茶青。“从茶青入口，萎凋、杀青、冷却、回潮、揉捻、解块、烘干到出成品茶叶，整条生产线只需3~5人，而且茶叶不落地，很干净。”惠州神山茶业有限公司总经理张天才表示，神山茶业的自动化加工生产线单日单班可以生产干茶1000斤（5斤茶青可制1斤干茶），从茶青到成品茶实现全自动机械一体化，大大提升了生产效率。

目前，神山茶业正着力打造千亩紫芽茶种植基地，与广东省农科院茶叶研究所签订了10年的紫芽茶苗独家供应与技术指导的合作合同。中叶紫芽茶是广东省农科院茶叶研究所最新的研究成果，口感甘甜、味道醇厚，花青素含量是普通绿茶的数十倍，具有抗衰老、抗辐射、抗突变等功效，养生效果尤其突出。

据了解，神山茶业已经相继开发了4个系列产品：罗浮山绿叶青（针形绿茶、扁形绿茶、卷曲绿茶、红茶）、紫芽茶（高端系列）、柏塘春（传统工艺制作，人工炒制）和10号冷泡茶（茶包直接放入瓶装冷水中，5—10分钟后即可直接饮用）。神山茶业希望通过大力发展茶产业，带动村民脱贫致富，并以茶产业为基础，逐步规划和发展茶文旅、茶康养等产业链，进一步挖掘当地发展潜能，振兴乡村经济。

文/图 惠州日报记者朱如丹

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