立体种养+科技 支撑海纳出好米
“水中鲤”牌丝苗米选用未经基因改良的优质丝苗稻种。
稻田立体种养是种植业和养殖业有机结合、生态环境和经济效益兼顾的特色种养模式。本组图片惠州报业全媒体记者周楠 摄
柴米油盐酱醋茶，这是我们一生都难以离开的生活用品。而米饭，更是我们广东人日常生活中不可缺少的。购买一款适合自己吃的好大米，是不少市民的“强烈”愿望。
海纳农业 以立体种养为核心
早春三月，广东海纳农业有限公司（下简称海纳农业）在惠城区水口街道万卢村的种植基地，已经进入了春耕时节。一些稻田里育秧圃，已长出了10厘米高的禾苗。“这些是在2月13日播种的，已经生长一个月了，很快就要用插秧机进行机械插秧了。”站在稻田边，望着绿油油的禾苗，海纳农业副总经理蒋耀智开心地说。的确，对于在2019年销售大米达5万吨的海纳公司，每年春耕都是非常重要的农时。
站在海纳农业水口街道基地的惠城区丝苗米现代农业科技产业园区，能发现农田旁行走着不少鹭鸟。鹭鸟不时在田里觅食，一会又结伴飞到另外一块农田的田埂上，继续觅食。有些鹭鸟直接就走到放满水的农田里觅食。能吸引鹭鸟前来觅食的，是饲养在农田内的稻花鱼。
这大片农田里，专门饲养着吃稻花的小鲤鱼。“冬天里，稻田空闲着，就把稻田与水沟间的田埂挖开，水沟的水就溢满稻田，稻田就能养鱼了。冬天稻田放满了水，也不会长草，鱼的排泄物也是很好的肥料。来年插秧时，就把稻田里的水排入旁边的水沟中，禾苗稍微长大后，再把鲤鱼放入稻田内饲养。鲤鱼吃着稻田里的昆虫和稻花长大，稻子成熟了，鲤鱼也长大了。”蒋耀智说。原来，海纳农业以立体种养为核心。稻田立体种养是种植业和养殖业有机结合、生态环境和经济效益兼顾的特色种养模式，在这种自然生长环境中，饲养在稻田的鱼、鸭、蛙、鳖、小龙虾等生物能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物可以肥田，促进水稻生长。而水稻又为鱼、鸭、蛙、鳖、小龙虾等生物的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良好的生态循环，具有显著的生态、社会和经济效益。
“水中鲤”牌丝苗米选用未经基因改良的优质丝苗稻种
创办于2003年的海纳公司（原为惠州市海纳粮油食品有限公司），一直致力于优质、健康、绿色、有机水稻的种植及稻米加工技术的研究与开发，以优质水稻种植为主线，集种植、仓储、加工、销售为一体，从刚开始租种抛荒地，发展到现在拥有“公司+基地+农户/合作社+农机+科技+电子商务”的特色生产经营模式的国家龙头企业。
海纳农业一直坚持以水稻种植中心，目前水稻种植面积达到30万亩，年销售大米5万吨。
海纳农业于2005年注册了“水中鲤”商标，“水中鲤”牌丝苗米品种的种植基地位于环境优美的河源市灯塔镇、惠州市横沥镇、汕尾市海丰县联安镇及湖北省潜江市，选用未经基因改良的优质丝苗稻种，采用专业的科学技术培育与种植，严格按照有机种植规程生产。机械收割后即进行低温烘干处理配以现代化生产加工工艺进行生产，加工成无任何污染的“不落地”产品。
能生产出好米，也离不开科技的支持。记者了解到，海纳农业拥有现代农业院士工作站。该工作站包含两个分站，分别为由赵其国院士牵头的土肥院士工作站以及由罗锡文院士牵头的农业装备院士工作站。其中，土肥院士工作站主要整合中国科学院南京土壤研究所优势技术和人才资源，在生态有机肥料领域开展关键核心技术研发和产业化应用，共同搭建新型生态有机肥料研发平台，为解决企业及制约有机肥行业关键技术瓶颈提供技术支撑，提升有机肥料生产技术水平和农化服务体系，开拓循环农业与清洁生产新模式。现代农业院士工作站为海纳农业优质水稻生产带来了科技的支撑，让海纳农业生产出广受欢迎的好米。
2009年以来，海纳农业先后通过了ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证及危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证，规范了整个粮食储存、运输和加工的管理。
“水中鲤”牌大米获“中国绿色食品”认证
南方大米以丝苗米为代表，广东的丝苗米素有“米中碧玉“的美称，以其米粒尖细油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。
“水中鲤”牌丝苗米，米粒细长苗条，外观靓丽，米质晶莹洁白、米泛丝光，富含大米原有的各种维生素、微量元素、有机质等健康营养成分。煮熟的米饭清香扑鼻、软糯适中，有嚼劲。吃在口中有一种清淡的甘甜味，让人食欲大开。“水中鲤”商标先后荣获“惠州市知名商标”，“水中鲤”系列优质大米先后通过“中国绿色食品”认证、“广东省名牌产品”、“广东名米”及“有机产品”认证。
除了蒸白米饭，丝苗米还可以添加其他的食材，煮出一锅健康营养饭。
紫玉米饭(紫米、燕麦、丝苗米)
紫玉米饭由紫米、燕麦、丝苗米烹饪而成。紫米味甘、性温；有益气补血、暧胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用；燕麦富含蛋白质、脂肪、赖氨酸等元素；两者与丝苗米烹制成的米饭具有美容、明目，强筋健骨、润肠通便、防癌、降低胆固醇、防止老年高血压、糖尿病、高血脂等大有裨益。
纤谷米饭(糙米、小米、丝苗米)
纤谷米饭由糙米、小米、丝苗米烹饪而成。糙米不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子，小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。糙米、小米与丝苗米制成的米饭具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂、促进消化、降低胆固醇、健脾养胃、补虚益气的效果。
文/惠州报业全媒体记者朱如丹 方莲花
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