惠州宋代开始种小麦 惠州五千年第40期

惠州大规模种植小麦是在宋代。据《岭南科学技术史》记载，早在唐朝，广东就开始种植小麦，但由于气候、地理、技术各方面原因，所种小麦苗而不实，没有成功。入宋后，随着中原人口的南迁，增加了对小麦的需求，同时也带来种植小麦的技术；朝廷也“诏岭南诸县，劝民种田种豆及黍、粟、大麦、荞麦，以备水旱”。此后北方人喜爱的主食小麦，才开始在岭南广泛种植，以备水旱之灾和满足社会各方面人员需求。惠州种植小麦的最早记载，见于宋代郑侠所撰《西塘集》卷三：“南民大率不以种艺为事，若两麦（大麦和荞麦）之类，盖民不知也。公始于南津间地，教民种麦，是岁大获，于是惠民种麦者众矣！”这里所说的“南津”，今惠州本地人称“麦地”，也就是今南湖南岸至麦地路之间。

这位“陈文惠公”就是陈偁。陈偁字君举，南剑州沙县（今属福建）人，北宋秘书少监陈世卿的儿子。天圣八年（公元1030年），陈偁年仅16岁就高中特奏进士；20岁袭父荫补太庙斋郎，先后出任漳州司法参军与知县、知州等职。宋治平三年（公元1066年）任惠州知州，有德政，惠州人把他所筑的湖堤叫陈公堤（今城区通往丰湖书院，俗名黄塘堤）。他与北宋咸平年间在惠州当过太守的陈尧佐一样，死后被谥文惠。陈偁任惠州知州期间，注重经济民生，劝民耕稼，大兴水利。他在丰湖“筑堤捍水，延袤数里，中置水门备潦，叠石为桥于上，鱼利悉归民”；遇大旱，又“教民以牛车汲水入东湖溉田，民赖其利”。陈偁走后约30年，苏轼游博罗香积寺，说路上“夹道皆美田，麦禾甚茂”，禁不住要用“二年流落蛙鱼乡，朝来喜见麦吐芒”的诗句，来表达丰收在望的内心喜悦。苏轼在合江楼眺望水东白鹤峰时，也写下“小邑浮桥外，青山石岸东。茶枪烧后有，麦浪水前空”的诗句。这说明，此时惠州已大面积种植小麦并获得成功。

入宋后惠州人口增长速度加快。据《元丰九域志》记载，北宋元丰年间惠州总户数61121户，其中主户23365户，客户37756户。客户已占惠州总户数的61.8％（按当时的“客户”主要指外乡、外县移居本地的佃户和“射耕人”，而非近代所称之客家人），如果再把大量为逃避官府赋税而没有登记在籍的“逃户”计算在内，比例还会更高。

陈偁教惠民种小麦，并获得成功，无疑为宋代惠州人口增长和社会发展提供了有力的经济支撑。值得一提的是，苏轼谪居惠州是在绍圣元年（公元1094年）十月至四年四月，只两年七个月；谪居海南儋州是绍圣四年（公元1097年）七月至元符三年（公元1100年）六月共3年。苏轼在海南的时间比在惠州的时间长些，他在两个地区都振兴教育，倡导文化，当苏东坡遇赦北归以后，惠州的文化始终高于儋州，这显然是因为惠州原来的经济、文化基础比儋州要好得多。（何志成）

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