戴竹笠 挎茶篓 云雾空蒙采茶去
饮茶、斗茶、品茶、叹茶，每一个字的转变都像一杯浓得化不开的香茗，意味深远。四五月正是春茶上市的季节，如果可以去到各地的茶田里劳动，在烟雨中舒展筋骨，吐故纳新，那还真是一件休闲康体，释怀纵情的事情。
名茶的产地，莫不是山清水秀的好地方。采茶之旅，从茶山上采茶、茶园里炒茶，到茶庄里品茶，真的是一次放松身心的好方式。从记者的采访体验来看，采茶之旅，一般分两种出游类型，一种是在茶园里简单体验，一般和出游行程搭配在一起；另一种是深入茶园实地干活，辛苦，但体验也更丰富。
【常规玩法】做茶园的一日游客人
比如记者到贺州姑婆山方家茶园踩线，体验时间一小时，比较匆忙，但基本可以了解采茶的全过程。可以在茶山走走，看看一片片修建整齐的茶田，如果有茶农采摘，可以顺道请教一下，拍拍照都很不错的。
这种出游，一般是到茶山打卡，体验比较轻松。可以象征性地去茶园里摘几片叶子，拍点靓照，然后去炒锅里比划几下，再就是去茶园里喝茶聊天了。
这种玩法轻松，基本可以满足好奇心，也可以了解制茶的过程，适合一般游客，和家庭亲子游的出游方式。
【时髦玩法】体验采茶制茶全过程
记者在贵定云雾山茶园、都匀螺蛳壳茶园就真正当了回采茶人。跟着采茶姑娘采茶，然后跟着制茶传人学习三炒三揉，看千年野生茶经过搓团提毫，文火慢烘，终成佳品。品上一杯，滋味绵长。这种体验有点辛苦，但也很过瘾。
推荐你谷雨前后去茶场或者茶农家里，天气不算太热，茶叶的价格也跌下来了。比如你选择像杭州的梅家坞一带，每家每户都有家庭茶室，有的还有家庭旅馆，平常都靠游客赚钱。茶农家里做农家乐的也挺多的，吃住都很方便。还可以百度一下挑几个合适的地方，提前打个电话说你想采茶，预约一下就可以去了。当然态度诚恳很重要，花点时间一定会遇到愿意带你采摘茶和制作茶的茶农。
记者推荐
除了像绿茶代表茶园杭州梅家坞、乌龙茶代表茶园武夷山景区天心、星村一带，密集的茶作坊外，还有不少风光极美的茶园，可以去体验，如梅县雁南飞、“英德红茶”茶趣园、博罗柏塘镇茶园、丰顺八乡山茶园、揭西京明茶园、深圳东部华侨城茶溪谷等。在这里记者特别推荐两处体验过，且感受比较好的采茶目的地。
A：清远英德红旗茶厂
听名字就觉得有点历史了吧。这里承载了英德红茶近半个世纪的历史，是全国最早的茶叶加工基地之一。你可以去采茶，然后传统的炒茶师傅会教你如何炒制出一杯醇厚芬芳的茶。在这里记者还感受到英德红茶的另一种享受方式——擂擂茶、冲奶茶，另外，在茶厂大饭堂品尝到的原料新鲜的农家菜，很美味。
B：都匀螺蛳壳茶园
都匀螺蛳壳云雾袅绕，景色秀美。沿着盘山路，一直向上，整个茶园就在几座山间，如螺蛳壳一般缠绕，是难忘的体验，满眼葱绿，空气清新。
茶厂专门设计安排游客体验环节，还会有少数民族服饰表演，关键是都匀毛尖茶非常怡人。都匀毛尖茶还有一个好听的名字叫“鱼钩茶”，据说是明崇祯皇帝所赐名。听完农艺师讲解之后，尽可以同身着采茶服的采茶姑娘一起，戴竹笠，挎上茶篓，做一回采茶女或采茶郎，感受一下采茶的乐趣。
前往都匀很方便，贵广高铁直达，茶园免费，还有都匀黄糕粑、三都铁板烧美食等着你。
采茶注意事项
作为游客去体验采茶，要做一些简单的准备。衣着上要记得穿长袖长裤戴帽子涂防晒霜。最好是8点到10点之间去，之后就非常晒了，一般一个到一个半小时你就会因为晒或者累而想着逃之夭夭。
采茶工一般是双手采，业余的话单手采也没关系。不同的茶叶从采一芽一叶到一芽五六叶都有，记得先跟茶农虚心请教一番。采茶是一项辛苦活，一直弯着腰，像记者这样的高个子真的很累，尝试一下也就可以了。
炒茶环节很神秘，也是很受游客关注的环节，但手工炒茶的锅很烫，徒手炒还是需要你下一点决心的。要快手、果断，如果犹豫不决很容易烫伤；再加上技术要求比较高，稍有差池就会毁了一锅茶叶。你想试试手要有师傅督战，浅尝辄止即可。
你还可以尝试机器炒茶，虽然这也需要一些手工辅助，大多数环节危险性不大，要胆大心细，最好让茶农站在旁边告诉你什么时候该做什么，体验一下也是一份难得的经历。
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