频频高脂饮食谨防急性胰腺炎

惠州日报 2019-01-24 08:35

日常生活中切忌暴饮暴食。

■医学指导：惠州市第三人民医院消化内科主任医师马松炎

春节的脚步越发临近，亲朋聚会、饕餮大餐总免不了。但是，如果暴饮暴食、过度饮酒，要谨防急性胰腺炎，它是常见而且后果严重的“节日病”，大多由暴饮暴食引起，重症的病死率甚至可高达20-30%。记者从惠州市第三人民医院获悉，因节日饮食油腻、暴饮暴食、酗酒等多种诱发因素，往年春节期间急性胰腺炎患者都较平时增多明显。

急性胰腺炎发病急、死亡率高，有症状需立即就医

急性胰腺炎是什么？惠州市第三人民医院消化内科主任医师马松炎介绍，急性胰腺炎是一种由于胰管阻塞、胰管内压突然增高及胰腺血液供应不足等原因导致胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，是发病急、进展快、并发症多、死亡率高的严重疾病，其重症的病死率可高达20-30%，应引起高度重视。

“70%左右的急性胰腺炎患者起病较急，会出现餐后持续性腹痛，同时伴有恶心、呕吐症状，无法自行缓解。由于病情凶险，严重者可造成死亡，所以出现上述症状后患者需及时到医院求治。”

猛吃海喝、高脂饮食都是诱因

急性胰腺炎有什么诱发因素？马松炎说，引起急性胰腺炎的常见原因有饮食不当、暴饮暴食，特别是进食油腻食物、酗酒。过分油腻的食物，饮酒会促使胰液分泌增加，同时刺激括约肌痉挛和十二指肠乳头水肿，引起胰液排泄不畅，从而发生急性胰腺炎。其次，胰管结石、肿瘤、胆道疾病等也易引起急性胰腺炎；有胆结石的患者，进食了高脂饮食后会引起胆囊的强烈收缩，小结石容易被挤压进胆道，造成胆汁、胰液的淤积滞留，引发胆源性急性胰腺炎。高脂血症的患者，血液黏稠度增加，易导致胰腺局部缺血，甘油三酯产生大量的游离脂肪酸损伤胰腺细胞，亦是常见的胰腺炎诱发因素，肥胖的中年人尤其应该警惕。“在节假日，过量高脂肪的饮食、过量饮酒、不规律的饮食等都有可能引发胰腺炎。”

清淡、均衡饮食有助预防

马松炎提醒市民，预防急性胰腺炎的发生，关键在于日常生活中切忌暴饮暴食和酗酒，特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，严格戒酒。有三类人群要特别留意急性胰腺炎，一是胆囊有基础疾病的人群，要遵医嘱，少吃油腻的食物；二是喜好饮酒的人，要注意少喝酒，注意作息；三是肥胖人群，肥胖人群血脂水平普遍较高，如果还不重视规律饮食，易诱发胰腺炎。

“放假期间，应注意规律、清淡、均衡饮食，特别多吃新鲜的蔬菜和瓜果，同时多加休息。”马松炎建议。

本报讯（记者周觅通讯员惠纪宣）昨日下午，十一届市纪委四次全会第二次会议召开，市委常委、市纪委书记、市监委主任闫宝璋作工作...