吕春亮在面点王实现人生梦想 扎实工作找到归属感,新岗位继续带出优秀团队

深圳晚报 2018-12-24 06:16

吕春亮在每日营业前作工作布置和总结。

吕春亮和同事们交流学习。

工作中的吕春亮。

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深圳晚报记者 陈小龙 文/图

一说起面点王的“东邪”何忠洮、 “神行太保”段林和“秦二爷”秦汉等,经常关注深圳晚报《寻找身边的美——讲述最美深圳人的故事》系列报道专栏的人都非常熟悉。有读者在最近的一次线下交流活动上问:“为啥"东邪"何忠洮身边总是有那么多有趣的人呢?”现场,我@了一下何忠洮本人,何忠洮受宠若惊地跳了出来,大叫:“我是被冤枉的,是大家太出众了把我牵扯出来的。”

而今天,我们要聊的这位是“东邪”何忠洮的师弟吕春亮。他们毕业于四川同一所学校,在面点王工作不到4年后就被调往面点王惠阳分店。该店坐落于惠州市惠阳区淡水镇,是深圳面点王的市外店。跟“东邪”何忠洮那些曾在深圳晚报《寻找身边的美——讲述最美深圳人的故事》系列报道专栏露过脸的人物不一样的是,何忠洮或许还不知道吕春亮这位师弟的存在,毕竟,何忠洮总是说自己很少去淡水(具体是不是常去,请@何忠洮本人核实)。

吕师弟

钟情面点王有内情

作为“东邪”何忠洮的师弟,吕春亮也是有两把刷子的。在当年四川某院校校企合作的双选会上,吕春亮在众多参加面试的同学中脱颖而出,赢得了前往面点王工作的机会。

对于吕春亮而言,深圳是他向往的城市,那里有他憧憬的繁华、无处不在的机会、实实在在的高薪资。而为什么在多家招聘企业中唯独选择了面点王,吕春亮给出了一个让人目瞪口呆的回应:因为我的师兄(听到这,我差点就以为他爱上了他的师兄,险些就相信他们是真爱了)。幸好吕春亮紧接着解释:“当时的双选会,有许多企业到学校宣讲,其中包括面点王。而当时负责面点王宣讲的就是我的师兄(另一位师兄,不是"东邪"何忠洮),在那时我对面点王有了初步的了解,并喜欢上了这家企业。”

很快,吕春亮便踏上了南下的火车,来到了深圳,加入了面点王。

吕新人

扎实工作找到归属感

2008年6月12日,吕春亮抵达深圳。2008年6月18日,吕春亮加入面点王并被安排到分店开展具体工作。

烹饪营养专业毕业的吕春亮,一开始觉得在面点王的工作跟他所学的专业并不对口。后来经过扎实的工作,慢慢适应、熟悉和掌握,渐渐找到了学习门路和归属感,也慢慢地体现出自己在面点王的价值和从事饮食行业的专长。

吕春亮回忆起当时的生活不禁感慨:“只要你肯努力奋斗,在公司肯定能实现理想。”

吕店长

担起重任迎接挑战

2012年5月30日,经公司领导推荐,吕春亮被委派到深圳面点王的市外店——惠阳店当店长。当天,吕春亮便简单收拾行李,跟随公司的配送货车一同前往惠阳店上岗到任。

这是吕春亮职业生涯的一次重要转折。

晋升为店长后,吕春亮要面对的事情就更多了,责任也更重大了。而对于一个新手店长而言,吕春亮需要学习的显然更多。惠阳店跟在深圳的分店不一样,一切都有公司层面去处理,而惠阳店不管是对内还是对外,都需要店长去处理。公司不仅将分店的管理权力下放到店长一级,也寄予了更大的希望和赋予更多的责任。既要管理好员工队伍,保障员工队伍稳定,又要不断提升员工队伍的素质。既要协调好分店与周边物业、商户等的关系,又要保障营业额的持续增长。既要维护好与税务、消防、安监等部门的关系,又要控制运营成本,提高利润率。

吕小哥

帮助员工成长

面点王惠阳店面对的顾客群体大多数是老顾客,员工跟顾客的互动、顾客对品牌和服务的认可成了维系顾客关系的重点。这也向吕春亮提出了新的要求:如何管理好、培训好员工?如何提升服务、提升品牌效应?

吕春亮认为,管理员工就是关心员工,真心帮助员工成长,以心换心,让员工感受大家庭的温暖。在工作上当员工的老师,在生活上当员工的父母,在感情上当员工的朋友。吕春亮不仅是这么想,也是这么做。当店长以来,他所在的分店员工队伍一直很稳定,很少出现离职的情况。吕春亮说:“我最喜欢当员工的小哥,亲切、踏实。”

对于提升品牌效应,吕春亮也有着独特的理解。他认为,品牌效应来源于企业的感恩文化,感恩老师傅,你将收获更多职业技能;感恩员工和同事,你将收获快乐和高效率;感恩顾客,你将收获认可和尊重。

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