每天喝2碗老火汤 三岁幼童患痛风营养过剩等四大因素容易导致儿童痛风，家长要注意孩子饮食均衡
近日，惠州市中心人民医院接诊了一位下肢关节肿痛的三岁幼童小敏，经医生诊断，竟然是痛风所致。据悉，小敏从1岁至今每天喝2碗老火汤，而老火汤、海产品、牛羊肉、动物内脏等高嘌呤食物，摄入过多后容易使体内尿酸增多，造成痛风。医生建议市民，平时要均衡饮食、多喝水、适量运动来预防痛风。
小敏从1岁开始，每天都喝2碗老火汤。近半年来，她曾出现过几次“脚痛”症状。直到11月16日晚，小敏两个踝关节又红又肿，一碰就痛、走不了路。家长带她到惠州市中心人民医院急诊儿
科就诊，结果发现是痛风所致。医生说，小敏的爸爸也患有痛风，家族遗传已是高危因素，而每天两碗的老火汤则是“催化剂”，使原本就容易尿酸偏高的她更快、更早出现痛风。
近年来，随着人们生活水平提升，饮食结构改变，高尿酸血症
患者也随之激增，其中不乏儿童。营养过剩、爱喝饮料、肥胖、有家族史等四个因素是导致儿童、青年痛风的最常见因素。
营养价值高的深海鱼、海产品、牛肉、羊肉等食物都是高嘌呤食物。还有很多孩子喜欢喝碳酸饮料或功能性饮料，大量摄入后
也会使尿酸生成增多。
儿童痛风会诱发很多的疾病，比如肾脏疾病、心脑血管疾病、关节疾病等，尤其是关节红肿疼痛会影响儿童骨骼的健康发育，还可能会导致肢体瘫痪。
家长该如何预防孩子患这一疾病？首先要注意孩子的饮食均衡，避免进食过多高嘌呤食品和果糖饮料、甜食等。如果想给孩子补充营养，可以偏向优质蛋白的摄入，如豆类、奶制品、鸡蛋、淡水鱼、白肉（鱼肉、鸡肉等）。烹煮时要注意少油、少糖，以蒸、炒为主，少煎炸、调料。同时要注意多运动、多喝水，促进尿酸的排泄。
汤炖煮时间过长，也会使汤中的嘌呤含量变高。另外，在烹饪过程中，时间越长，其温度就会越高，食物氨基酸遭到破坏，营养反而降低。同时还会使菜肴失去应有的鲜味，维生素损失得越多。肉类食物的烹煮时间最好不超过2个小时，加入中药后煎煮的
时间要控制在40分钟内，青菜要在汤煲好后再放，否则营养将受到不同程度的破坏。
此外，不要以为熬汤的原料品种越多越好，事实上，单一的主材料搭配相应的副食材，炖出来的汤才会纯正，譬如冬瓜炖龙骨、海带炖里脊等。
很多人煲汤喜欢放一些中药材养生，但不是所有的药材都可以用来煲汤。即使有些药材可以用来煲汤，也不一定适合每个人的体质。中药讲究搭配，不是越多越好。所以，如果需要药补调理身体，最好提前咨询医师。
整理/珠江时报记者黄瑶
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