火龙果甜到流糖?稍不留神就会酿成病害
有句俗语说“甜到流油”,意思是食物非常甜,连糖都要渗出来。然而在作物生长中,渗糖未必是好事。
近期,笔者走访果园时,发现火龙果果实以及花的鳞片上煤污病比较严重。据了解,当火龙果开花时,鳞片尖端会出现渗糖现象,等果实成熟后,这些渗出的糖就成为霉菌的食物,从而造成霉菌繁殖,形成煤污病。火龙果究竟为什么会渗糖,怎么才能避免?
广西特色水果创新团队火龙果功能专家梁桂东认为,火龙果渗糖是一种生理现象,比较常见,火龙果品种类型、气候、栽培方式等都会造成渗糖现象的发生。广东火龙果技术员关柏梁告诉笔者,火龙果渗糖虽是正常生理现象,但偏酸性的土壤或者施用偏氮的肥料都会引起果树对氮吸收过多,加重渗糖现象发生。
据了解,果农防治火龙果渗糖的方法多种多样,有的直接用湿布擦掉,有的通过使用一定压力的水枪冲洗,再将果实吹干。一位广东火龙果种植户每月喷施1-2次杀菌剂,也能有效预防渗糖引起的煤污病。
通过走访几家果园对比发现,高温是造成火龙果渗糖的主要因素。其中,一家小棚种植户,覆盖50%的遮阳网,渗糖现象较少。另一家连栋大棚种植户,果园空间较大,进行生草栽培,偶尔也有渗糖。第三家同样也是连栋大棚,但空间相对较小,没有盖遮阳网,渗糖比较普遍。如果阳光直射,没有使用遮阳网,渗糖较多,因此想要减少渗糖现象应该从降低棚内温度出发。
如何降低棚内温度?首先果园应该使用遮阳网,建议遮光率在40%-50%,如果遮光率太高,会影响花芽分化,导致花量减少。由于火龙果原生环境是在树下,耐阴性较好,当阳光直射枝条导致温度过高时,会出现黄化,这也是火龙果鳞片渗糖的重要原因。
其次,果园行间生草不仅可以降低土壤温度和棚内行间温度,还能保持土壤的水分供应。由于草的叶面蒸发能吸收热量,再配合遮阳网,可以有效调节火龙果种植环境的温度。同时,生草栽培可以均匀水分,避免果园过旱过湿,有利于减少渗糖现象。
另外,对于渗糖严重的火龙果,采收前可以使用清水喷射冲洗,这对于自采观光的火龙果园来说非常重要,因为果面渗糖后的霉污以及粘粘的手感非常影响消费者的体验。
在药剂防治方面,建议花后幼果期按照煤污病的防治方式进行预防,发病初期可以用苯甲·醚菌酯1500倍+70%嘧霉胺1500倍+有机硅助剂3000倍喷雾,或用苯甲·醚菌酯1500倍+异菌脲600-800倍+有机硅助剂3000倍喷雾。
在施肥方面,广东惠东县火龙果技术员唐国富认为,果农使用过多的硝硫基复合肥会加重渗糖发生,多施钙镁磷钾复合肥,可以减轻渗糖现象。□邱立军刘庆乐
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