民间制茶能手斗茶
比赛现场。
本报讯 日前，博罗县首届“绿茶飘香”制茶技能竞赛在柏塘镇举行，活动由博罗县人社局主办、博罗县茶叶行业协会协办。
据介绍，本次斗茶吸引了该县11家民间茶业团体参与。在比赛现场，民间制茶能手们按照传承千年的绿茶烘炒技艺流程，运用炭火、铁锅等传统制茶工具，娴熟地将一筐筐绿茶鲜叶炒制成成茶精品，引得现场观众不住地赞叹喝彩。比赛邀请了国家级评茶员为评委，根据各代表队的新鲜茶叶炒制成品外形、色泽、气味、汤味、茶香等进行评选奖励。最后，由柏塘镇白咀壹号茶场、柏塘福民山茶专业合作社、以及白云岗有机山茶专业合作社获得竞赛一等奖。
据了解，柏塘镇是山茶种植专业镇，为广东十大茶乡之一。从2007年至2017年，博罗柏塘镇山茶种植已从原来的3000多亩发展到21000多亩，年产量已达800吨，产值达3.6亿元。
文/图 本报记者李燕文 通讯员杨锋波
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