村民带孩子一起做艾粄送老人 清明时节艾粄香，客家习俗代代传
家长带着孩子采摘艾叶。本报记者李燕文 通讯员王誉儒 摄
清明节采艾草、做艾粄是流传于客家地区的习俗。艾叶汁有消食健胃、散寒除湿、消肿散结的功效，因此客家人有 “清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。清明时节，惠州各地群众纷纷张罗做起了艾粄。
日前，博罗县罗阳街道浪头村开展孝亲敬老“艾”传承活
动。当日，家长带着小孩一起采摘艾叶、制作艾粄，并把做好的艾粄送给村里的老人。
当天一早，不少村民带着小孩到地里采摘新鲜艾叶，为做艾粄准备材料。然后，大家一起到村文化室集中，由家长带着小孩一起洗艾草、烧水、准备糯米粉、搅拌馅料……
村民李冬梅一早就带着小孩前来参加活动，她说：“聚在一起做艾粄，既能增进大家的感情，又能弘扬传统文化。特别是带着孩子一起参与，可以把这些客家风俗代代相传下去。”
记者留意到，除了浪头村村民，一些外地群众也带着孩子前来参加活动，陈宸小朋友就跟着妈妈一起前来。她说：“跟大家一起采艾叶、做艾粄，我进一步了解了客家风俗，感受到了中华优秀传统文化的魅力。”做好艾粄后，村民还带着孩子把艾粄送给村里的老人。
当日，该村还在村文化室举行志愿服务活动，邀请志愿者为村民义诊、艾灸、推拿、剪发等。同时，还举办了健康讲座，向村民普及健康知识等。
浪头村“第一书记”王誉儒介绍，此次活动旨在传承中华优秀传统文化，接下来该村还将通过开展文化振兴等系列活动打造文明和谐新农村。
手把手教大学生做艾粄
日前，市民间文艺家协会组织开展传统文化进校园活动，组织10多名会员走进惠州学院，手把手教大学生做艾粄、“清明长生花”。
市民间文艺家协会会员伍翠婷喜欢做传统小吃，她带了近百个提前做好的艾粄到活动现场，并现场教学生做艾粄。当天，伍翠婷带着糯米粉、新鲜艾叶、艾绒到惠州学院，教学生认识做艾粄的原材料。煮艾叶、手工和面、揉面、剁馅料、剪芭蕉叶……咸艾粄的馅料非常丰富，有萝卜、腊肠、腊肉、猪肉、香菇、瑶柱、虾米、虾皮、葱、蒜等。甜艾粄则带有花香，馅料有花生、芝麻、白糖、黑糖、凤梨、玫瑰花等。学生们亲手做了几十个艾粄，蒸熟后被“一扫而光”。
此外，“惠州市民间艺术大师”苏定明现场教学生剪菊花，另一位民间艺术大师庄敏则教学生做“清明长生花”，还有会员现场写清明诗词等。学生们表示，通过这次活动，他们对清明传统习俗有了更深的理解。
本报记者朱如丹 李燕文 通讯员李运花
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