做敛糕吃艾粄 插柳枝赏春光 市民在传承清明习俗中弘扬传统文化

大亚湾西区塘布村社工站日前组织志愿者制作艾粄送给村里的长者。本报记者张 晨 通讯员陈宇腾 摄

清明节是我国的传统节日。在惠州市，清明习俗有哪些？

祭祖用的敛糕要盖上红花印

在惠州，清明祭祖扫墓是传统习俗。在中国传统文化里，清明节是纪念祖先及离世亲人的日子，人们纷纷扫墓和祭祖。扫墓祭祖不仅表现了生者对死者的怀念和追悼之情，同时也拉近了家庭、宗族内的血缘关系。

“惠州人扫墓祭祖要用到敛糕。”4月4日一大早，在市区桥西市场经营糕点店的邱瑞国就忙碌起来了，他将刚出笼的敛糕摆放在一个大竹筛上，并在敛糕上盖上花朵状的红印。邱瑞国表示，祭祖扫墓用的敛糕与平时吃的不一样，祭祖扫墓用的敛糕上面要盖上一个红花印。记者看到，前来买敛糕的顾客比平时多了两三倍。清明节期间，邱瑞国一天要做几百个敛糕，这些糕点除了零售，多数是市民提前预订的。

“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”

除了敛糕，清明吃艾粄是流传于惠州的习俗。“冇食清明粄，唔好揽禾秆”是一句惠州话谚语，意思是，清明如果没有吃到艾粄，到了收获稻谷时就没有力气了。

艾叶汁有消食健胃、散寒除湿、消肿散结的功效，因此客家人有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的说法。洗艾草、烧水、准备糯米粉、搅拌馅料……清明时节，惠州很多地方的群众都会张罗做艾粄。艾粄有咸、甜两种，咸艾粄的馅料主要有萝卜、猪肉等，甜艾粄的馅料有花生、芝麻、糖等。

在房前屋后或先人坟头插柳枝

清明时节，很多地方都有插柳枝的习俗，把柳枝插在房前屋后，或者插在先人坟头，表达无尽思念。清明插柳在惠州是很普遍的民俗现象。

清明期间，在市区桥东市场和桥西市场可以看到一些菜农在卖柳枝。记者走访桥东惠新中街、惠新西街看到，不少居民家门口都插上了柳枝。惠州市民间文艺家协会副主席林丽华表示，据有关文字记载，清明插柳是为了纪念晋国大臣介子推，介子推在晋文公重耳放火烧山之时，是抱着一棵柳树被烧死的。来年晋文公重耳专程上山凭吊介子推时，发现那棵老柳树吐出了嫩芽。惊讶之余，晋文公折了数根柳条编成圈戴在头上。群臣看见，也纷纷折柳枝而归，挂在家门上，以作纪念。年复一年，这一做法相沿成习，便形成了现在的清明插柳风俗。

结伴踏青赏春光

清明既包含有慎终追远的感伤情怀，其实也有欢乐赏春的喜庆气氛，因此，清明不仅仅是单纯的祭祖和扫墓，各地还有踏青、荡秋千等一系列风俗活动，清明节也因此拥有了更丰富的文化内涵。

“踏青结伴过南塘，二月春风夹路香。蜂蝶紧随衣袖舞，田野十里菜花黄。”这首古诗中描述的就是清明节亲近自然、踏青春游的民俗风情。

清明假期，大好春光吸引着市民走出家门，踏青赏花，游玩看景。市民在踏青、郊游时，或采摘、或嬉戏，其乐无穷。 本报记者朱如丹

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