深加工拉长产业链 触网拓宽增收渠道 第五届惠州农博会很多参展企业走农产品深加工+电商之路，提升经济效益和品牌价值
番薯深加工后制作成番薯丝销售，备受市民欢迎。
惠州生态环境良好，出产了诸多优质农产品。传统农业出产的初级农产品，存在销售渠道单一、销量有限、运输困难等问题，产品价值难以得到最大程度实现。于是，许多农户、企业或走深加工之路，生产衍生产品，例如制作荔枝干、淮山面、蜂蜜酒等；或纷纷触网，走电商销售之路，力求将本土特色农产品推向更广阔天地。日前闭幕的第五届惠州现代农业博览会 （以下简称“农博会”），既展示了惠州市部分优质生鲜农产品，也展示了不少经过深加工的农产品。这些深加工农产品方便运输和长时间储存，再通过电商渠道销售到全国各地，品牌价值大大提升。
农产品走电商之路，拓宽销路打响品牌
农博会上，京东公司与广东海纳农业有限公司联手打造的“京东·中国特产·惠州馆”启动，该馆整合了惠州地区农业龙头企业产品、名特优新农产品、地理标志产品和地方老字号产品等，共同打造惠州绿色生态农产品名片，实现集体触网。广东海纳农业有限公司电商经理冯敏贤表示：“我们的目标是用一年时间增加到1000个单品，把惠州特产推向全国。”
特色农产品需要不断拓宽销售渠道走入更广阔的市场。惠大合作联社水果电商平台主要销售本地特色水果，如镇隆荔枝、惠阳龙眼、惠东皇帝柑、龙门杨桃等。如今，该平台已与京东、顺丰等合作，实现全网覆盖式品牌宣传推广。“通过电商渠道销售，能够大大提升品牌知名度，从而体现产品价值，打造本土品牌。我们希望将惠州本土特色农产品推向全国。”该电商平台负责人黄国津说。
农产品深加工可提升经济效益
农博会上，市农技推广中心展馆展出了不少创业青年生产的深加工农产品，如梅菜辣椒酱、梅菜酥、辣木茶、辣木面、黄秋葵酒。市农技推广中心副主任、高级农艺师李惠陵表示，党的十九大报告提出，实施乡村振兴战略，要坚持农业农村优先发展。传统农产品进行深加工，销售半径可延伸许多，销售途径更广，也更好保存。农产品深加工，能提升经济效益，形成产业链，增加农民收入。农产品销售与互联网相结合，能让惠州优质特色农产品走得更远。
近年来，惠州市加大扶持力度，推进农产品品牌建设。2009年开始，惠州市持续举行的“惠货全国行”展销活动就展示了不少深加工的优质农产品，有力地推动了惠州农产品品牌建设。
“进行深加工还有一大好处，游客到当地游玩时，就能买到这些深加工产品作为特产、手信，有利于打造本土品牌。”惠州市惠大种养专业合作社负责人李运雄说，荔枝、龙眼等鲜果走深加工之路是必然趋势。荔枝、龙眼一年只产一季，上市销售期大约25天，遇到丰产年，鲜果还容易滞销。为此，就得拉长生产链，进行深加工，将鲜果加工成荔枝干、龙眼干、荔枝酒等，实现季节生产，长年销售。
“这是我们第一次做米粉，在农博会上首次亮相，没想到这么受欢迎。”已连续4次参加惠州农博会的市惠兴生态农业科技有限公司总经理李慧文高兴地说。李慧文所在企业从1992年开始经营大米，一年能卖出几千吨，今年尝试进行深加工做米粉。接下来，公司准备兴建米粉加工厂，走深加工道路。
鲜淮山加工成多款产品销路好，村民尝到甜头
农博会上，龙门县龙华镇马嘶淮山专业合作社推出的一种淡紫色面饼，吸引了不少市民的目光。“这是用紫淮山烘干后，磨成粉制作成的紫玉淮山面。”合作社负责人郑振军介绍，紫玉淮山面每公斤能卖30元，销路非常好。
该合作社的淮山生产基地在马嘶村，约300亩，今年种植的全部都是紫淮山。马嘶村过去以水稻生产为主，2009年起，在挂点单位的帮扶下，马嘶村决定发展淮山种植，并组建了淮山专业合作社。起初，合作社采收鲜淮山后直接卖到农贸市场，开始销路还不错，两年后就遭遇了残酷打击。2012年，各地淮山普遍丰收，市场出现滞销，马嘶村的淮山也未能幸免。
为拓宽淮山销路，合作社开始尝试淮山深加工，制作淮山干片和淮山粉。这些加工过的淮山产品，可长期保存，很受消费者欢迎。种植户们尝到了甜头，后来逐步转型，集中力量搞淮山深加工系列产品。合作社一方面对淮山加工厂加大投入，添置新设备，扩大生产能力；另一方面，他们与相关科研院所的专家合作，深度挖掘淮山的营养保健价值，陆续开发出了淮山红枣羹、紫玉淮山粉、紫玉淮山面等多款产品。紫淮山通过深加工开拓高端市场，经济效益提高不少。
利用本地丰富蜂蜜资源酿出蜂蜜酒
“只有深加工，农产品才能走得更远。鲜番薯难走远，深加工后的番薯丝，能走遍全中国。”惠东新甘香农贸实业有限公司业务总经理曹远明说，公司每年制作的番薯丝都销售一空。
在“新甘香”的展馆，除了有鲜番薯外，还有红薯丝、紫薯丝、红薯火锅粉片、红薯粉等产品。曹远明介绍，早在10年前，“新甘香”就在安墩设有2000亩的番薯种植基地，开始制作番薯丝。现在除了在安墩，在惠东县宝口镇以及龙门等地，已有过万亩番薯种植基地。年产鲜番薯约2000万公斤，其中销售鲜番薯约1500万公斤，每年销售番薯丝约40万公斤。惠州报业传媒集团旗下惠报电商平台，曾与“新甘香”合作，挑选了营养和口感俱佳的紫薯粉丝作为主打产品。
展会上，曾炳基和王怡夫妇用纯蜂蜜酿造的蜂蜜酒吸引了不少市民关注。惠州本地蜂蜜资源丰富，每年春夏有乌桕蜜、百花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等，春节前后还有鸭脚木蜜，本地人习惯称之为冬蜜。仅龙门县一年的蜂蜜产量就有约1800多吨。镇隆是荔枝生产重镇，荔枝蜜更是中国“四大名蜜”之一。“惠州有那么好的生态环境，又出产优质蜂蜜，我想试一下用这些蜂蜜酿造蜂蜜酒。”曾炳基说，他酿造的蜂蜜酒不是“蜂蜜+酒”，而是以纯蜂蜜为原料，发酵酿制而成。如今，夫妻俩每年都会到龙门南昆山、惠东多祝、增光等地，和合作的蜂农以及养蜂合作社收购好蜜。
文/图 本报记者朱如丹 陈春惠 统筹 本报记者陈春惠
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