夏至荔酌谢师，您听说过吗？ 这一旧习俗已不见，吃荔枝滋补助阳仍流行
夏至时节，正是荔枝上市的季节。
昨日是夏至。不少市民见面时，都会脱口而出：今天吃荔枝了吗？据了解，以前博罗县有“夏至日荔酌”的风俗。荔酌是怎样的？夏至这天，惠州民间还有什么特别的风俗？
夏至日荔酌，表达对恩师的感谢之情
“从前，博罗县城在夏至这天有荔酌的习俗。”昨日，惠州民俗专家林慧文告诉记者，据民国《博罗县志》记载：夏至日，城中书馆各生，皆醵钱置酒，以宴其师，并邀请师之交好者，谓之荔酌，亦谓之做夏至。林慧文解释，这个习俗就是博罗城中书馆学生大家凑钱买酒宴请老师的意思，是拜师的一种形式。
如今，博罗县是否还有此习俗？昨日，记者找到博罗县罗阳镇观背村德高望重的老人杨天锡。从杨天锡的曾祖父到父亲，三代都是教书先生，他曾经随父亲上过半年私塾。“荔酌的习俗我不太清楚，我读私塾时才7岁。”杨天锡记得，儿时他就住在观背村的长寿观里。那时的长寿观是一个小私塾，父亲就在那里教书授课。他记忆中的拜师礼，是学生入学举行的拜师礼。学生们齐齐到孔庙祭拜孔子，准备好橄榄等生果，对孔子像磕3个头，就算完成拜师礼。“那时，老师教书不收学费，学生一年给老师送两三担谷就当作学费。”杨天锡说，学生觉得老师越好就会给越多谷，而且都是好谷。他的父亲写得一手好字，教得学生心服口服的，每个学生每年都会给他们家挑来两三担好谷。
罗浮文史研究专家邬榕添对荔酌这一风俗很是熟悉。“自古以来，学生对于老师都是尊敬有礼的，在博罗也非常崇尚尊师重教。荔酌是明清以来至民国的习俗，到后来就没有了。”邬榕添说，不过，荔酌这一说法现在仍有，而且不仅仅指夏至，平时学生为表达对恩师的感谢之情，一起请老师吃饭，也是荔酌。
民间相传夏至吃荔枝不上火
夏至时节，正是荔枝开始上市的时候。林慧文介绍，惠州民间谚语有“夏至食荔果”的说法。因此夏至这一天，市民买荔枝、吃荔枝也风行成习。“市民开车到城外荔枝场亲自采摘荔枝，也成为当代夏至的民风习俗。”林慧文说。
据了解，惠州很早以前就有夏至吃荔枝风俗的相关记载。清雍正郝玉麟《广东通志·风俗》记载：“夏至日，擘荔荐祖考”、“饮荔枝酒助阳气”等等。林慧文表示，以一般中医理论，夏至为仲夏季节，天气酷热，是宜清凉为原则，消除暑气热毒。荔枝为水果之中较为热性的，热中加热本为大忌。“不过，民间理论有一种说法：夏日炎炎，人们随着挥汗过多，身体已显虚性。在夏至吃荔枝这类温热类食物，可以补虚。”此外，《归善县志》也有“助阳气”一说。
邬榕添说，博罗拜师旧风俗荔酌，本意是请老师吃个荔枝、喝点小酒。那时候，荔枝不是寻常物，是价格比较贵的水果，一般百姓人家很难吃到。夏至日吃荔枝，不但不会上火，反而能滋补身体。因此，学生会在这一天请老师吃荔枝过过瘾。文/图 本报记者方莲花 黄 桃
新闻推荐
本报讯（记者李燕文贺小山通讯员龚广泰）日前，博罗县文明餐桌大行动暨餐饮业食品安全质量提升企业交流会举行，该县各镇相关负责...