这位志愿者爱跟厨余垃圾打交道 黎凤娟热心环保，教市民制作环保酵素变废为宝
在黎凤娟（左）建议下，张钢用杂草来做环保酵素。
用环保酵素助长的蔬菜，长势良好。
“味道怎么样？有一种香气吧？”打开厨房里一桶用果皮、菜头等厨余垃圾制成的环保酵素，黎凤娟用手在桶里不停地搅拌，空气中散发出一种类似酸豆角的气味，还带有一丝植物香气。塑料桶中，有豆角、柚子皮、番石榴等。她拿起一块柚子皮仔细观察，又放了进去。“要发酵3个月后才能用。”对于环保酵素，黎凤娟有一种执着。她希望，让大家学会垃圾分类，把厨余垃圾变废为宝。
进校园宣传，让学生把环保理念带回家
环保酵素，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有疏通下水道、净化空气等环保作用。
1985年出生的黎凤娟，学的是计算机广告专业，毕业后做过广告、房地产推广、美容等行业，2012年结婚后成了全职妈妈。2014年，通过志愿者刘一敏的推荐，黎凤娟接触到环保酵素。这让她觉得有点神奇：环保酵素制作方法简单，原材料随手可得，不仅不会浪费资源，还可以减少厨余垃圾。她很快学会了做环保酵素，并积极推广。
为了让市民学会制作环保酵素，黎凤娟与她的环保团体，在市区多个社区、学校进行了数十场的环保酵素宣传活动，手把手教市民利用厨余垃圾制作环保酵素。让黎凤娟感到欣慰的是，在学校进行宣传活动时，学生们都学得很认真。志愿者们带着果皮、菜叶、红糖和瓶子现场教学，然后让学生回家后用厨余垃圾制作一瓶环保酵素带回学校，由志愿者回收。“没想到回收超过100瓶。”黎凤娟说，相信学生回家的制作，也能把环保理念带给家人。
教果农用环保酵素种蔬果
近日，在惠阳区良井镇松元村一个果园里，果园负责人之一张钢正在一块坡地上使用环保酵素做种植试验。
果园一片荔枝林下，摆放着20多个蓝色的塑料桶，里面装满了淡黄色的液体，以及一些已经变成黄色的杂草。张钢说，这是用杂草制作的环保酵素。
今年初，在深圳做工程的张钢与朋友一起，租下了松元村一个果园，请来工人帮忙开荒。当地的农民说，刚开荒的地是“生地”，农作物难以生长。果然，他种上了玉米，几个月后，玉米真的没有任何收成。
今年6月，张钢认识了黎凤娟，黎凤娟建议他用环保酵素来试一下改良土壤。张钢将信将疑，尝试着用环保酵素稀释后喷洒在耕地和农作物上。让他意外的是，同一块地，喷洒了环保酵素的农作物生长得比较旺盛，没有喷洒环保酵素的玉米地，依然是绝收。张钢除了将环保酵素当作肥料使用外，还当作了“杀虫剂”。将环保酵素稀释后，放入指天椒泡上10天，喷洒后农作物的虫害果然少了许多。张钢说，不少朋友来到果园，尝试了用环保酵素助长的蔬菜后，都觉得非常好吃。
考虑到日后耕地需要大量的环保酵素，张钢就在果园里自己动手制作。果园里没有很多厨余垃圾，在黎凤娟指导下，他用起了杂草。按照红糖、杂草、清水1：3：10的比例，做了7吨杂草环保酵素。经过3个月的发酵，杂草环保酵素可以用了。张钢认为，制作环保酵素成本不高，只是买红糖要钱，杂草和山泉水可以说都是免费的。接下来，他还打算用环保酵素残渣来种水果。
热心志愿服务多年，遭到误解坦然面对
黎凤娟热心志愿服务多年。读大学时，她经常参加公益活动，去海边捡垃圾，到敬老院慰问老人。2014年8月，云南鲁甸发生地震，她和一群志同道合的志愿者，组织了一个赈灾活动。4辆车12人，带着价值16万多元的赈灾物资，送到鲁甸灾区。预料到去灾区的路很艰苦，而且还带有一定危险性，出发前，大家都写了遗书。那时，黎凤娟的孩子才一岁半。
如今推广环保酵素，黎凤娟觉得是自己的使命。虽然要占用自己很多时间，而且还要出钱买红糖，但她愿意出钱出力。黎凤娟和她的团队，连续两年在一个大型慈善活动上进行义卖环保酵素。“第一年募捐了400多元，第二年1200多元。”今年11月，她打算继续参加慈善活动，义卖环保酵素。
黎凤娟说，推广过程中，有不少人误认为她和她的团体做的是变相推销。虽然遭到误解，但她始终认为，在这条宣传环保的道路上，她走得很快乐。
怎么制作环保酵素？
红糖、鲜垃圾、清水以1：3：10的比例调制。避免使用鱼、肉或油腻的厨余垃圾，否则会产生腐臭味。往带盖的塑胶容器中装水，倒入糖，搅匀融化。然后将蔬果厨余垃圾放进糖水中，轻轻搅匀，糖水需盖过原料。将塑胶瓶盖旋紧，并注明制作日期。需注意的是，容器放在阴凉、通风的地方，需保留30％的发酵空间。第一个月会有气体产生，每天稍微打开瓶盖放走气体。一般情况下，一个月之后就不会有气体产生了。发酵3个月，就可使用了。
发酵液经过稀释后，可当成清洁剂。酵素渣晒干后，可搅碎埋在土里当作肥料。也可作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵。
本组文/图 本报记者朱如丹
新闻推荐
每年花千万元造林护林 惠阳今年绿化造林任务完成，建成28个森林村庄义务植树100万株
▲淡水古屋村陂角村民小组航拍。▲惠阳使用无人机巡山，实现山林即时巡查管护。今年，惠阳区生态景观林带、森林碳汇...