她的字典里写满创新和勤奋 惠东90后女孩林静雯带领家族企业驶上电商快车道
林静雯在处理订单。
一天接到的网络订单。
林静雯的家庭生活优越，她自己却没有公主病，在同事眼中，她能为工作拼命到身体熬不住要住院的地步。拼命是一回事，创新又是一回事。在她的创意带动下，一度发展缓慢的家族企业驶上电商快车道。林静雯长相甜美、聪明伶俐，很多见过她的人都说，这个90后小妮子不简单。
大学毕业后就到家族企业帮忙
“食品不光是味道工程，还是生物工程。杀菌、烘焙等一系列过程都要做到严格细致。”惠东县平山街道一家食品公司的生产车间内，1991年出生的林静雯这样阐述她的食品概念。这家食品工厂车间整洁明亮，对工程的设计精细到墙角都是弧线而并非常见的直角，这样的好处是不易沾尘便于清洁。通道被设计成环形，参观者可透过玻璃窗观察到工人制作甜品糕点。
不同于小作坊，也不同于私房糕点，这里的甜品与糕点制作执行严格生产环节，工厂流水线化生产。这间食品厂由林静雯父辈于1987年创立。从林静雯婴儿时父母将她放在收银台下睡觉，到她六七岁时帮着父母卖蛋糕，再到现在她自己成为工厂的管理者，父辈的创业历经了一段漫长的岁月，她也见证了这间食品厂由小到大的发展。2014年，从北京化工大学财务管理专业毕业后，林静雯就到家族企业帮忙。头半年，她主要负责门店管理工作，可类似打杂的工作令她摸不到方向，她也不甘心就这样，她想让老店跳出原来的构架。
试水网络销售，订单十分火爆，营业额翻番
林静雯的家族企业虽然囊括了食品工厂与多家门店，但产品类型仍然以传统食品为主，门店销售在同行业的竞争冲击下减少了活力，尤其在现在电商大发展的态势下，家族企业在这方面是完全空白。
“激发企业的活力，不
妨试水网络销售。”想到这个点子，林静雯说干就干。她找来当时热门的甜品 “马卡龙”的配方，让工人们生产出来，放在网上销售。没有做任何推广，这款甜品的销量让林静雯初尝甜头。“一天卖30多份，当时已经觉得很不错了。”
接下来，她又开始尝试新品种——— 千层蛋糕。“这款蛋糕在南方很常见，但在北方并不多见。我的大学同学现在过生日仍旧吃着奶油蛋糕，想到这点，我觉得肯定有市场。”然而蛋糕不易保鲜，而且容易变形，要实现蛋糕全国冷链配送，包装是个大问题。机遇总留给时时准备着的人。在日本出差时，偶然中她找到解决方案。她参照当地的高密度泡沫包装箱，并进行了两三次升级，最终解决了蛋糕保鲜问题。去年年初，她开始在天猫上销售千层蛋糕。一周之内，日销量从70多件迅速增长至1000多件。时至今日，打开天猫搜索相关关键词，她的千层蛋糕销量峰值在天猫冷链甜品的综合排名数据中位列前3。
冷链甜品的火爆销售是林静雯与她的家人万万未料到的。整个工厂被接连不断的订单 “引爆”，一度乱成了一锅粥。“根本无暇顾及实体门店的产品生产，全部人都投身到网络订单的处理当中来，工人们连轴加班生产。”在这一轮疯狂销售中，家族企业营业额也因电商而翻了一番，林静雯的加入，犹如一股新鲜血液注入到家族企业中。
迎合市场推产品，最火爆单品月销最高逾25万件
林静雯平时是个吃货，爱好烹饪美食，她对食品有一种独特的情怀。一件食物送入口中，她总能吃出其中优缺点。她还擅长把时下热点与食品相结合。例如，前段时间，微商流行“撕不烂丝袜”，林静雯便做出了营销方案，同时通过技术指导制作出一款名为“心撕撕”的面包，迎合了市场，销量不错。
林静雯说，刚到公司时，公司的盈利是很少的。主要是市场竞争大，而当地的年轻人也不喜欢在当地的实体店消费产品。然而，通过线上推广后，很多年轻人甚至会到实体店来寻找网上销售的甜品糕点。现在，线上销售的糕点就有二三十种，包括千层蛋糕、马卡龙、推推乐等。单品最火爆的奶酪面包，月销量最高时超过25万件。“我们的线下顾客主要是40～50岁的人群，现在需要着重开拓80后、90后的消费主流人群，给他们提供更丰富的产品以及更贴心的服务和体验。”
林静雯经常思考：“客户的需求是什么？下一次要怎么做才能取悦、满足客户？”她还会分析客户群的购买习惯，最终她综合公司的实际情况，得出了这样的结论：“现在我们要做的最重要的事情就是，将潮流高端的产品变得平民化。”例如，为配合端午节的到来，他们参照一些品牌，推出了时下较为火热的“冰粽”，冰粽的外形小巧，打开粽叶，却是外层晶莹剔透、内里色彩各异的甜品。
为谋事业常熬夜加班，年纪轻轻落下严重颈椎病
开拓网络市场，林静雯从刚开始包括自己在内的3人，发展到如今包括美工、店铺技术人员、客服人员、售后人员等10多人的团队。
林静雯从大二开始就加入微商的队列。起初，她销售的是化妆品，因为销售业绩很好，她还做过一级总代理。一盒面膜的利润就有几十块钱，林静雯凭着自己的努力挣到了学杂费，从大二开始她就没有从家里拿过钱。微商为她积攒的还有信任基础，她认为这是最大的收获。因此，当她把食品带入微商中销售时，凭借这种良好的信任基础，她赢得了大量订单。这给她带来了欣喜，同时也有巨大的压力。
刚开始销售千层蛋糕时，由于工厂生产能力不足，一度接了大量订单而滞后发货。买家蜂拥般找到她，但一时服务未跟上，买家投诉至腾讯公司，她的微信号还一度被查封了，而这更加剧了买家的质疑与谩骂。为了处理好解封微信号的事宜，林静雯坐立难安。“那段时间失眠很严重。”几番周折解封了微信号后，她马上向一个个买家解释、道歉，力挽狂澜稳住了客户。
林静雯在发展食品电商中，事事亲力亲为，经常熬夜加班到凌晨，成天对着电脑处理业务，她年纪轻轻就落下了严重的颈椎病。她还曾因此晕倒在工作台上，最后住院接受治疗。身体的抗议没有止住林静雯那颗顽强的事业心，“我还想升级门店，想在惠州市区开旗舰店。”
叔叔眼中的林静雯
眼光独到做事严谨，给食品行业注入新活力
眼看网络上每天的交易订单都不可控制地增长，可不能光接单，过于滞后发货。于是，林静雯的叔叔林茂芳拍板调整生产线。去年9月，在园区投产了冷链车间，确保了冷链糕点的生产销售，公司网上日处理订单从原来的70多单上升到七八百单，基本上能做到当天的订单当天发货了。最高峰时，车间要制作8000个冷链糕点，50多个工人各司其职，打蛋皮、做糕点、封口、包装等等，忙得火热。
林茂芳从事糕点行业30多年了。在林茂芳眼中，林静雯勤快、活跃、做事主动、组织能力强，并且是个很有抱负的孩子。他记得林静雯读大学时，带着一帮同学和弟妹在惠东县城的街边，熬夜卖情人节的花。别人卖的是鲜花，她卖的花在惠东县城却很超前，是永生花。在林茂芳看来，这打破了传统的框框思维，敢想敢做。
对于林静雯在食品行业的新动作，林茂芳说，“她眼光独到、做事严谨，给传统食品行业注入了新活力。”
本组文/图 本报记者陈春惠 黄桃
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