农贸市场蔬菜农残天天抽检 食品安全宣传将进社区
现场教市民辨识真假盐。
海淘食品怎么保障食品安全？如何有效去除农药残留物？……6月13日，大亚湾区2016年食品安全宣传周活动启动仪式在澳头蓝湾半岛广场举行，区食安办、区文明办、区工贸局、区社管局、区公安局等相关部门的工作人员现场设点为市民解答食品安全方面的疑问。
推出食品安全宣传系列活动
“一般情况下，真盐都是采用流水线生产，包装袋边沿左右两边没有折痕。而许多假盐是采用人工包装，自然就会出现折痕。”来自区盐务局的工作人员将近年来惠州市市面上出现的各个品牌的袋装盐和非法小作坊生产的假盐一起带到启动仪式现场，教市民辨识真假盐技巧。
据悉，启动仪式后，大亚湾区还将组织多个部门开展食品安全进社区、进口食品知识进社区等主题鲜明的宣传推广活动，届时市民可以在家门口了解更多食品安全方面的常识。
305家餐饮服务单位“明厨亮灶”
记者在现场了解到，大亚湾区市场监督管理局将继续在全区范围内组织开展餐饮服务行业 “明厨亮灶”、网上订餐消费安全推广活动，使“后厨”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”。
截至目前，全区共有餐饮服务单位1122家、企事业单位食堂148家、学校食堂34家，已完成明厨亮灶改造的有305家。公众在食堂、饭店用餐时，可以优先选择店堂显著位置或显示屏上方张贴 “明厨亮灶，诚信经营”、“明厨亮灶，请您监督”提示的饮食店。
据介绍，进行过“明厨亮灶”改造的厨房，将按统一标准，打通操作间和餐厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断或采取显示屏展示，将操作间、凉菜间、消毒间（区域）、主食库、副食库、面点间等关键部位进行展示，让食客吃得明白，吃得放心。
上半年查处食品案14宗
记者还在启动仪式上获悉，今年上半年，大亚湾区开展了针对食用农产品、水产品、食用油、瘦肉精等的一系列专项整治活动。在澳头、西区、霞涌市场监管所设立了农产品快速检测实验室，每天对各个农贸市场的蔬菜进行农药残留抽检。
今年年初，区公安局治安大队民警根据群众举报，在西区塘布村查获了一起使用工业盐制造肠粉的案件。办案民警抓获了5名犯罪嫌疑人，现场缴获500公斤左右尚未使用的工业盐。目前，区检察院已经对嫌疑人提起公诉。
据统计，上半年全区查处食品案件14宗，罚没金额9.4万元；2015年以来，查处涉食品药品案件22宗，抓获犯罪嫌疑人35人，取保14人，逮捕24人，起诉30人，涉案货值25.59万元，有效打击了食品药品犯罪行为。文/图 本报记者张 晨
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