惠州荔枝酿出中国“路易十三” 惠州市荔枝蒸馏酒加工技术鉴定为国际领先

本报讯 （记者袁 畅 通讯员李丽雪）惠州荔枝酿出中国的“路易十三”，品质与法国干邑白兰地同等。昨日，由省荔枝产业协会、华南理工大学等单位组织的“荔枝蒸馏酒绿色酿造技术”项目成果鉴定会在惠州市举行。鉴定结果意味着我国同样有能力酿造出与法国干邑白兰地同等品质的高档果酒，其科技成果达到国际领先水平。

“惠州荔枝白兰地非常醇厚，我们非常喜欢。相信与法国干邑白兰地具有同等的市场潜力。”专家团队成员、前国际葡萄酒组织OIV副主席、法国杜比耐特葡萄酒研究所所长马克·杜比耐特表示。

经过鉴定，包括国家葡萄酒质检中心主任朱济义在内的10多位专家委员会成员一致认为，荔枝蒸馏酒绿色加工技术，有效解决了荔枝蒸馏酒全过程的技术难题，完善了质量控制体系，保证了荔枝蒸馏酒产品品质稳定，整体技术达到国际领先水平，并具有一定经济和社会效益，建议进一步推广。

“2014年，祯州集团参与的"果汁果酒与水果提取物绿色加工技术与装备"荣获省科学技术奖一等奖。”市农业局副局长邱兰英介绍，祯州集团作为省农业龙头企业，20多年来一直深耕荔枝产业，创新推出了荔枝果醋和荔枝果酒等一系列新型饮品。该项目技术不仅具有经济效益，更有望解决多年来荔枝果贱伤农的问题。希望该公司不断加大科技创新研发力度，把惠州荔枝品牌打造成宣传惠州的又一张靓丽名片。

据悉，祯州集团将与法国干邑威尼-登佰喜蒸馏酿造公司正式合作，每年出口300千升到干邑地区进行陈酿，并根据各地口感进行调配，进一步开发国际市场，将带有中国千年历史传承文化的“荔枝”白兰地销往世界各地。

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