高埗妇女创业促进会理事李玉翠推动冼沙鱼丸品牌化 把小鱼丸做成大买卖 绽放女性创业新精彩
11月27日下午4时，三位慕名而来的食客，敲开了“冯耀昆鱼丸”的大门。在鱼味飘香的家庭作坊中，他们各拎着一袋雪白的鱼丸，满怀喜悦地离开。虽然这家隐藏在村庄中的店铺并不显眼，但并不妨碍络绎不绝的食客穿街走巷来这里觅食。
从准备食材，到制作鱼胶，再到调味烹煮，冯耀昆夫妇已经从早忙到了下午。同样忙前忙后的，还有冯耀昆的儿媳李玉翠。过去五年里，李玉翠升级家公经营了30余年的鱼丸店，不仅实现了鱼丸店品牌化运营，还拓宽了网络销售与宣传渠道，让纳入市非物质文化遗产的冼沙鱼丸走出了东莞。当前，她还活跃于高埗妇女创业促进会，共享创业经验，协助高埗女性绽放力量。
创新打造“冯耀昆鱼丸”品牌
驱车到高埗镇中心东路，跨过桥梁沿河行走约200米，“冯耀昆鱼丸”的招牌映入眼帘。在这里生产的鱼丸，除了被送到本地街坊的饭桌上，还被广泛销售到珠三角其他地区。印刷在包装上的冯耀昆画像，便是这一品牌的鲜明标志。
五年前，冯耀昆还只是在冼沙销售鱼丸的普通摊贩之一。今天，“冯耀昆沙鱼丸”已摇身成为高埗冼沙鱼丸中的独特品牌，这其中离不开李玉翠的创新求变。“家公冯耀昆制作冼沙鱼丸30余年，凭借着手艺备受好评，一度作为冼沙鱼丸的代表，成功申报市非物质文化遗产。”李玉翠告诉记者，只是随着申遗成功热度过去，冯耀昆鱼丸逐渐淡出公众视野，销售范围也仅限于周边地区。
如何在众多冼沙鱼丸中脱颖而出？如何让更多人记住冯耀昆家制作的鱼丸？如何把冼沙鱼丸推广到其他地区？带着这些问题，李玉翠于2014年开始了鱼丸品牌化的历程。寻找设计团队、定制品牌标志、注册商标、制作广告牌……在李玉翠的主导下，“冯耀昆鱼丸”品牌在短短一年里应运而生。
品牌化运营后的“冯耀昆鱼丸”，加入了网络销售的大潮，产品订单数量逐步增加。“最忙的时候，一天可以卖2000斤。”李玉翠透露，如今，这些鱼丸还走出了东莞，被销售到河源、梅州等周边城市。
带动高埗女性创业
今年9月，东莞市高埗妇女创业促进会庆祝三周年大会举行。凭借品牌建设的经历，李玉翠被评选为高埗镇妇女创业促进会理事，成为高埗女性创业的标杆之一，带动更多女性为经济发展作出积极贡献。
记者获悉，李玉翠于高埗妇女创业促进会创办的首年加入，积极参加省市等展销活动，探索适合自己的创业路子。经过三年的发展，东莞市高埗妇女创业促进会发展规模壮大，特色品牌涌现，知名度也不断提升。今年9月，促进会第一届理事会成立，活跃的李玉翠被票选成为理事之一，继续在带动高埗女性创业方面发挥积极作用。
“除了参加多种展销活动外，我们还会组织培训、经验交流活动。”李玉翠告诉记者，在促进会中，她协同其他非遗项目代表传承人，积极参与到市文化馆举行的非遗墟市中，帮助更多人认识东莞传统文化。回想与冼沙鱼丸结缘的数年，参与作坊经营的这些年有甜也有苦，“但冼沙鱼丸已经成为了我生活中的一部分。”李玉翠这样告诉记者。
新闻推荐
名医档案刘人武河源友好医院创伤骨科主治医师。毕业于江西中医药大学骨伤专业,从事骨科临床工作10余年,曾在佛山...