他家鹰嘴桃看着“不正宗”,卖价却高
近日连平鹰嘴桃大量上市,今年减产严重,桃价水涨船高,好果地头价12元/斤。鹰嘴桃,最明显的特征是果顶似鹰嘴,外皮翠青中泛点红晕,味甜爽脆。但在连平县上坪镇的上三角湖鹰嘴桃种植基地,这里的鹰嘴桃是青白皮,红晕淡如胭脂,看着有点“不正宗”,卖价却是普通鹰嘴桃的两倍。
连平首个大型套袋基地
为何这个基地的鹰嘴桃是青白色?“我们基地全部是套袋果”。连平县上三角湖种植有限公司总经理文润培介绍,从2017年开始,基地积极探索鹰嘴桃果实套袋技术。2018年上三角湖鹰嘴桃种植基地和仲恺农业工程学院产学研合作,成立了连平县首个500亩大型套袋基地。
鹰嘴桃套袋已经比较普遍,但这个果园与众不同。文润培介绍,连平县种植户普遍使用黄袋和白袋,上三角湖基地采用的是黑袋。他表示,公司曾经在同一时期拿果园的几棵桃树做实验,发现套黑袋的鹰嘴桃比套黄袋、白袋的鹰嘴桃外观颜色更均匀、口感更爽脆。
“不仅套袋颜色不同,套袋时间也有差别。”文润培介绍,连平桃农普遍在五月鹰嘴桃长成手指头大小时,挑选品相良好的鹰嘴桃套袋,但基地实行幼果套袋技术,在四月初就早早地给所有幼果统一“保护”。“三四月连平雨水多,提前一个月套袋能更好预防果实发育中后期的病虫害,虽然成本增加了,但品质提高了。”文润培介绍。
四月初套袋,鹰嘴桃只有指甲盖儿大小,无法提前筛选,对基地内全部幼果套袋后有10%-20%的果实在生长过程中发生缩果,造成“空袋”；而且由于幼果体型小,袋子容易扎不紧,果实膨大后会撑开果袋,造成果袋掉落,增加成本。文润培介绍,今年雨水多,果袋不断经历浸泡又晒干的过程后变得又脆又硬,更容易被撑破,明年基地考虑使用双层果袋,给桃子更好的保护。
黑袋透光率低,桃子生长期吸收光照量减少,花青素合成减少,桃子的红色面积也相应减少。“今年桃子颜色更淡,基本没有红色,但甜度在13至15度,单果重在150-250克。”文润培解释,套黑袋比用白袋的果成熟期晚3-5天,光照不足可能引发糖分积累减少,基地专门设计、发酵了液态有机肥料,为果实提供充足养分。
深圳人到连平合伙种桃
“我是个土生土长的深圳人,和连平结缘是一次偶然的机会。”文润培介绍,2007年他在深圳从事汽车维修,一次出差连平,正逢鹰嘴桃上市,他品尝了几个桃子后,对连平鹰嘴桃的爽脆和清甜赞不绝口。
文润培表示,那时大果很少,果实只有乒乓球大小,品质远不及现在,但口感和甜度给他带来全新味蕾体验。此后每到连平鹰嘴桃成熟之际,他都会采购几箱。“那时连平鹰嘴桃价格很低,收购价1-2元/斤,零售价5元/斤左右。”文润培介绍。与此同时,他发现传统水果已很难满足一线城市高端消费者的需求。文润培萌生了一个想法,如果能把连平鹰嘴桃卖到珠三角地区,凭借其肉质爽脆、味甜如蜜的口感,自然有消费者愿意买单。
“长年在连平买桃,认识了桃农谢文才。”文润培介绍,2015年文润培和谢文才一起投资种植了500亩鹰嘴桃,第一年种植1000棵,第二年增加了3000棵,第三年又增加了4000棵。
做标准化好果不愁销路
随着种植面积增大,如何拓展销路?文润培想到和国内高端水果零售巨头百果园合作,在接洽过程中,他了解到百果园对于上线的水果在重金属含量、农残等方面有严格准入标准。“从那时起我就开始思考种植高标准鹰嘴桃。”文润培表示。
去年,文润培为基地的鹰嘴桃做了SGS检测,结果显示送检鹰嘴桃铅、砷、汞、铬含量均为零,同时102项农残物质全部合格。上三角湖鹰嘴桃还入选了中化农业发布的中国农业版优质农产品“熊猫指南2018年秋季榜单”和“2019年春季榜单”,获得一星“精选”评价。
“有些收购商对我们的桃子感兴趣,但听到价格就走了,还有些人看到我们的桃子后觉得不是正宗的鹰嘴桃。”文润培说,基地除了加深对有机肥生产技术、幼果套袋技术等研究,还将围绕统一桃子大小、重量、颜色、"鹰嘴"形状等方面不断加强品牌化、标准化建设。“今年12个200克以上大果售价198元,15个150-200克的中果售价168元。虽然价高但不愁销。”文润培笑称。
新闻推荐
□丘树宏“百度百科”中说：堂弟是一个汉语词汇，读音为tángdì，代表着在一个屋檐下生活，一起长大的姊妹兄弟，分家后不算。...