探寻岭南文化，沙湾古镇打造“寓教于游”的研学课堂
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读万卷书，行万里路。3月31日，广州体育西路小学三年级学生在沙湾古镇进行了一场边学边吃的“姜埋奶手工制作”研学课程活动。孩子们通过亲手制作一碗姜埋奶，了解姜埋奶的制作技艺和文化蕴意，接触了非物质文化遗产，在加强团队合作能力和沟通能力的同时，还提升了创造性思维能力；孩子们还穿梭于古街巷，了解各式古建筑背后的文化内涵……在沙湾古镇，小学生们以不同形式的活动，丰富着“行万里路”的内涵。这个地方，也逐渐成为“学在课外”的优选。
2016年，教育部等11部门联合印发《关于推进中小学生研学旅行的意见》，研学旅行从选修课升格为必修课。目前，全国已有研学实践教育基地近600个，涵盖农业基地、科研院所、知名企业等，为“在路上的课堂”创造了良好发展条件。沙湾古镇旅游公司也自2016年起开始开发研学产品，研学项目面向广大学生，年龄层段覆盖幼儿、小学低阶、小学高阶、初中、高中，番禺东怡小学、沙湾京兆小学、沙湾中心小学等都到此开展相关特色主题研学活动，让学生感受中华传统文化，实现“寓教于游”“寓学于游”。
传统文化激发素质教育的生命力
知识无处不在，课堂也不止学校一个。如果说学校授课重在知识的训练，研学旅行则强调综合能力的培养。学生们用脚步丈量大地，通过眼见为实开拓视野，通过亲身实践以行促知，通过生活管理学会自立，通过团队协作适应社会。
沙湾古镇已历经了800多年风雨，其最早可追溯到宋代，既是中国民间艺术之乡、中国文化旅游名镇，也是广东音乐的发源地。
走进沙湾古镇，孩子们可以尽情去寻找沙湾的故事和粤韵，去沙湾古镇打卡古井、古墙、古庙、古祠堂，品书、滴珠水牛奶，观飘色、舞狮、兰花、灰塑，赏广东音乐私伙局、鱼灯。这里古色古香的麻石路、青砖墙、蚝壳墙都藏着许多的故事。
全力打造独具沙湾特色的研学游产品
研学旅行，旅行是方式，学习才是目的，因此，研学旅行更强调开放性和生成性。从素质拓展、自然教育，到非遗文化，沙湾古镇的研学内容可以说是非常丰富多元，概括而言，其研学活动有六大特色：第一，在课程大纲的指导下，编写了10门课程配套的教案或研学手册（学案），这些教案或研学手册（学案）对指导研学活动具有重要作用，保证研学活动的规范化；第二，有专业研学导师带领学生开展研学活动，并聘请了番禺职高研学专业的学生为助教，共同组织、帮助学生完成研学任务；第三，教学内容丰富，能满足学生学习的需求；第四，研学活动设计具有探究性，例如探秘沙湾何氏家族，探究沙湾古建筑等；第五，研学活动有很强的实践性，开发学生生活技能，例如手工扎作沙湾鱼灯，手工制作姜埋奶等；第六，依托沙湾古镇的非遗产品，带领学生体验非遗文化，例如，体验沙湾三雕一塑，体验广东音乐等。
与此同时，沙湾古镇的特色展馆除了有丰富的历史文化底蕴，也配备教学设施和器材，如沙湾广东音乐馆内有演奏厅、视听机、工尺谱、电子触摸屏等，学生可以在参观学习时进行互动体验。在南门游客服务中心还放置了景区沙盘、触摸屏等，景区还开发了智慧导览系统，系统除了有导航和定位功能，还有语音导览系统，方便学生游览。
据相关负责人介绍，近年来，最受欢迎的研学线路有3条，包括——“印象沙湾”研学游线路：内容最丰富、全面的研学游线路，涵盖沙湾古镇的历史文化、民俗文化、美食文化、何氏家族、岭南建筑等内容，通过多角度研学游沙湾古镇，感受广府文化的魅力；“非遗少年说”研学游线路：广东音乐、沙湾飘色、狮舞、姜埋奶制作等均为沙湾古镇的“名片”，通过视觉、听觉、味觉、亲手操作的感官体验非物质文化遗产的传承意义和难度，激发学生对非遗的保护欲望和对非遗传承人的尊重；“极限商战”研学游线路：以沙湾古镇独有半开放性景区模式为基础，用“经营”主题刺激学生的数学思维，能有效提高学生对数学的兴趣及算术的实际运用技巧。
实践是最好的老师，到大千世界、草木深处研学游，探访印于书本、讲于课堂之外的鲜活故事，大大丰富了学生们的生活经验。在不断完善与开发之下，沙湾古镇的研学之旅一直保持着旺盛的生命力，也成为了最专业、最有特色的“第二课堂”，让孩子们获益匪浅。
撰文：廖银洁
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