歌志轩 韧性拌面美味食
近日,歌志轩名古屋拉面在广州东方宝泰店举行品鉴会,揭秘拌面的美味秘笈:浇两圈香红油及两圈黄金醋,放浇头加配料,再大力快速地由下往上搅拌,让拉面与碗底酱汁充分拌匀,获得专属自己的味道。创于2011年的歌志轩以其藏在碗底的秘汁为镇店法宝,由创始人加地健一经过60多次的钻研所得。而面条则由米其林星厨森住康二研发,口感Q弹有嚼劲,再加以多种浇头与不同调味料,可组合出丰富多变的口味。
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