追花逐蜜十余载苦中酿出人生甜 民众镇新伦村养蜂人黄恩铭因为热爱，转行全心投入“甜蜜事业”，追花逐蜜中酿出好日子，也乐于将“养蜂经”传授他人
爱蜂人苦心坚持“甜蜜事业”
走进民众镇新伦村的蜜园，只见草丛边摆放着一排蜂箱，蜂箱周围群蜂飞舞，充满生机。黄恩铭戴起简单的防护帽，慢慢打开蜂箱，小心地用两指捏住蜂脾两端将其抽出，猛然抖落蜂脾上密集的蜂群，再轻轻削去蜂蜡，金灿灿的蜂蜜便沁出来。把蜂脾垂直放入摇蜜机中，利用离心力的作用分离出蜂蜜来，甜润的蜂蜜中还透着淡淡的花香。随后，黄恩铭把蜂脾重新放入蜂箱里，“剩下的都是蜂蛹，不要伤害它，放回蜂箱还会继续成长。”他笑眯眯地说。
习惯与蜜蜂“亲密接触”的黄恩铭开始养蜂时，第一大难关就是克服恐惧。2008年在一次聚会上，同学热情地介绍养蜂行业，当时做维修的黄恩铭心动了，尝试购置两箱中华蜂，后来蜂箱不断增加，黄恩铭索性转行专门养蜂，如今他养了近60箱蜂。摊开双手，黄恩铭的十指比常人的要粗大且泛红，他有些不好意思地说，这是蜜蜂蛰咬的结果。“刚开始养蜂时，我要穿上全套防蜂衣帽，层层紧紧包裹好，才敢取蜜和打理蜂箱，但这样特别热。我花了2年习惯蜜蜂的蛰咬，现在戴着防蜂帽就可以了。”
有时候，为了将走散的蜜蜂赶回蜂箱，黄恩铭被蛰到要服用消炎药，一日被蛰6次的情况也不意外，但他对养蜂的热情仍旧高涨。2013年，黄恩铭引进了意大利蜂，一箱意大利蜂的产蜜量可达30斤，接近同等数量中华蜂的10倍。但这种蜜蜂很娇贵，下雨或寒潮等不能采蜜的时候，养蜂人需要给它投喂蜂蜜或白糖水，也要定期杀螨。有一次阴雨连绵，整整两箱意蜂被饿死，黄恩铭赶紧倒入蜂蜜，才把剩下的蜜蜂救活。多年来，他虚心向朋友请教，也认真摸索经验，逐渐摸透了蜜蜂的习性，“大概每5天可以采一次蜜，蜜蜂早上很活跃，下午会更温柔些。”黄恩铭胸有成竹地说。
“养蜂经”带动他人一起酿造甜蜜
起初做维修时，黄恩铭在民众镇新马路有家维修店，2015年时改为恩铭蜂具店，主要由妻子打理。当天下午4点到达店面时，她正忙着制作一块蜂脾，“这是蜂箱的重要部分，每个工序马虎不得。”她一边介绍一边忙手中的活。环顾店内，不仅陈列了自家产的蜂蜜，还出售专业的养蜂工具。大伙儿知道黄恩铭是养蜂能手，纷纷找他购买蜂具、向他讨教，他都乐于分享，慢慢地带动了一些人加入养蜂行业。“民众越来越多人养蜂，有几个养蜂户现在经营得都不错。还有一些把养蜂当兴趣，生活也有滋有味。”黄恩铭说道。
跟随时节追花逐蜜是养蜂人的日常，黄恩铭也不例外，为了采集到优质的蜂蜜，他每年至少两个月的时间为逐蜜而奔波，从化和五桂山是他常去的采蜜点。回想起第一次逐蜜的前一晚，黄恩铭兴奋得睡不着，“逐蜜是养蜂中必不可少的环节，我们以前只能在果园或者花场附近搭帐篷住，现在混熟了，负责人会给养蜂人安排房间。”逐蜜10余年，黄恩铭把奔波当作乐趣，今晚蜜蜂回巢后，他将踏上新的逐蜜旅程，“搬运蜂箱、装车出发一般在晚上进行，搬运时动作要轻，蜂箱必须盖严实，不然蜜蜂飞出可能会蛰人。此次我们会在从化的荔枝园逗留一个月，采集优质的荔枝蜜。11月中旬要去五桂山采鸭脚木的花蜜。养蜂是很辛苦，但我会一直坚持，因为我喜欢这个行业。”舔了舔沾在指尖的花蜜，黄恩铭会心一笑。
文/图 本报记者 陈家浩 王欣琳 通讯员 康雪涛
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