寻找“粤菜名品名店名厨” 打造“美食之都”新地标

信息时报 2021-03-24 21:13

信息时报讯（记者陈子垤通讯员穗团宣）昨日，广州市寻找“粤菜名品名店名厨”活动（简称“三名”活动）新闻发布会在广州市青年文化宫举行，主办单位介绍了广州市“粤菜师傅”工程羊城行动整体情况、“三名”活动的流程计划、评审标准以及相关文化标识，活动形象代言人首次亮相新闻发布会。

据了解，本次“三名”活动面向岭南本土菜系、老字号、民间小吃、餐饮类非遗项目、粤菜师傅及行业新秀等进行海选。设有专家初审、探店复选、网络众选三个遴选环节，设置“名品榜”“名店榜”“名厨榜”三类榜单，按照三类榜单特色及粤菜发展内涵，分设“经典粤菜榜”“创意粤菜榜”“风味小吃榜”“地标美食店榜”“人气潮店榜”“知名小吃店榜”“十佳粤菜大师榜”“十佳粤菜师傅榜”“十佳粤菜新秀榜”9个子榜单。遴选每个子榜单的前十名上榜，共计90个上榜名额，打造广州“美食之都”新地标。

“本次活动区别于以往的美食节或美食评选活动。评审过程中，市民朋友可以参与探店直播，与网红达人、美食大咖、新闻记者组成"吃货团"，现场试菜、试店、试厨，并通过抖音、快手联线直播互动。”广州地区饮食行业协会秘书长文明辉说。

遴选环节

专家初审

探店复选

网络众选

三类榜单

名品榜

名店榜

名厨榜

子榜单

经典粤菜榜

创意粤菜榜

风味小吃榜

地标美食店榜

人气潮店榜

知名小吃店榜

十佳粤菜大师榜

十佳粤菜师傅榜

十佳粤菜新秀榜

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