糖友早餐常见误区，你中招了吗？
早餐，大家每天都吃，但并不是每个人都吃得对。很多人的早餐随意应付，有的人即使吃得丰盛，却对健康无益。本期，我们一起来看看糖友们在吃早餐时，都有哪些误区。
指导专家广州医科大学附属第一医院老年科
副主任医师石永英
记者殷鑫通讯员韩文青
主食超量
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早餐种类重叠，早餐过于丰盛
常见错误搭配：
广州医科大学附属第一医院老年科副主任医师石永英指出，国人喜欢吃碳水化合物，尤其是早餐时，这对于糖友而言，正是一大雷区。早餐时，吃一种碳水化合物，往往吃不饱，此时就会出现粥、粉、面一起的搭配，比如炒粉+粥、肠粉+粥、包子+粥等。这样的话，相当于吃了两份或三份主食，而没有其他营养成分。虽然可以挨到中午不饿，但主食的量严重超标，餐后血糖也容易随之超标。
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主食选择错误
北方早餐主食常见包子、油条、馒头等，南方早餐主食有粥、炒粉、炒面等。主食与油脂混合的煎炸或炒制等烹饪方式会使得食物非常香口，但升糖指数也会增高。所以，早餐应尽量避免选择粥、炒粉、炒面、油条等。
定量的包子、馒头、全麦面包、杂粮是很好的选择，可在主食里搭配适量玉米、番薯、淮山等。需注意的是，糖友们吃早餐应尽可能遵循以下原则：能干着吃尽量干着吃，汤和主食尽量分开吃。
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早晨起来简单吃点，可能是大多数人的早餐选择。实际上，一日三餐按重要程度和丰富程度，早餐应该吃饱、吃好。
简单吃就容易造成营养成分单一。有的人早餐只有碳水化合物，有的人只喝牛奶吃鸡蛋等。单一成分早餐容易导致低血糖的发生，或出现餐后血糖飙升，且不利于脑力或体力消耗。
不敢吃水果，或者没有青菜
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吃早餐时，多数人是能做到主食、蛋白质兼顾的，但早餐吃水果或者青菜是很“奢侈”的事，也很少人能把坚果加上。
其实，每餐都有新鲜蔬菜和水果，可以起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。补充适量的坚果也有助于增加饱腹感和补充脑力消耗。钟南山院士就曾透露过其早餐秘诀是：吃得丰盛，营养均衡，吃坚果。
很多糖友不敢吃水果，认为水果含糖份较多，对血糖影响大。实际上，在血糖稳定期，吃适量低糖份水果是推荐的，比如早餐搭配半个苹果、半个橙子或1/4个火龙果等，对血糖的影响并不大，还可以均衡营养。要知道，糖尿病稳定期样样东西都能吃，学会怎样吃很重要。
总结
基本上，早餐的误区都是可以通过坚持标准餐盘的方式来避免的，餐盘里要有定量的主食（碳水化合物）、肉蛋奶（三选二）、蔬菜和水果，少量坚果。
这样，控制总热量、种类搭配均衡，有助于控制血糖并维持血糖稳定，增加抵抗力、抗氧化应激保护心脑血管。
早餐过于简单
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