黄芪巴戟天炖猪尾，助你补气壮筋骨
在跑马拉松的江湖流传着一句话：“三分练，七分吃。”大部分常年跑马的人都知道，赛前一周宜清淡忌油腻，避免肠胃问题，少吃肉多补碳水，增加糖原储备。此外，常年参加各大赛事的老伴，还总结出自己跑前必吃食疗方——黄芪巴戟天炖猪尾。每次以该汤方进补后，老伴跑起来更加有力。（广州陆姨）
汤方：黄芪100克，巴戟天30克，猪尾2条，生姜3片。将黄芪、巴戟天洗净，放入锅中备用。猪尾切段、油炒、汆水，与适量清水一同放入锅中。武火煮沸后，放入姜片，再以文火慢煮2小时即可。
专家点评：广东省第二中医院骨伤科副主任中医师郑轩表示，黄芪有补气功效，常用于治疗气虚乏力。巴戟天能补肾助阳、强筋壮骨，适合肾虚、风寒湿痹、腰膝酸软者服用。猪尾含有较多的蛋白质，其主要成分是胶原蛋白质，兼备补腰力、益骨髓之效。三者合用，能够发挥益肾填精、补气、强壮筋骨的作用。马拉松比赛属于极限运动，从中医的角度来看，长期参赛极为耗气伤阴，加上“久立伤骨，久行伤筋”，跑者日常适合以黄芪巴戟天炖猪尾汤适当进补。
（记者陈晓琨通讯员李朝）
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