虚不受补该怎么“补”
广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师
陈瑞芳
指导专家
记者陈晓琨通讯员刘庆钧
身体虚弱，不是你想补就能“补”
广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师陈瑞芳表示，立冬过后，老百姓都热衷于进补，以达到延年益寿的目的。但部分体虚的老人，补品吃得越多，身体会出现越多问题。这是没有做到对症进补之过。
虚不受补的人，身体多有阴阳不平衡的问题，多因精神压力、心情欠佳，导致经络不通畅、气血不调和。尤其是经络不畅者，身体更容易出问题，同时存在虚实、寒热夹杂的症状。进补前最好在医生指导下选择食材，或是先以中药调理再进补。
“当人的身体处于阴阳平衡的状态，不论是吃补益的食物，还是泻下的食物，都不会造成太大的影响。如果身体状态较差，特别是处于容易疲劳、感冒、出汗、失眠等亚健康状态，又或是身体虚弱需要进补，却很难吸收食物的有效成分时，就属于虚不受补了。”陈瑞芳说。
不受补，可能是“气”之过
中医认为“百病皆生于气，气为百病之长”。意思是，疾病皆由气机不畅（即压力、情绪）所引起。
当肝气郁结日久，老人容易出现口干、口苦、烦躁、易怒。因肝与人的气机息息相关，若肝气不畅并侵犯脾胃，可导致腹痛、腹泻、消瘦等问题。再者，因“脾胃为气血生化之源”，脾胃功能不好，吃进去的东西自然会“不受补”。
“老人气机不畅，与其本身处于肝肾不足的状态有一定的关联。气虚的老人，体内的气血运行便会失去动力，进一步加重气机不畅。”陈瑞芳分析。
进补先补气，活血不能忘
针对上述情况，老人可以适量食用太子参、西洋参，但不建议像案例中的李姨一样急于用鹿茸进补。鹿茸只适合阳虚体质人群食用，对于阴虚体质的人来说，食用鹿茸会出现上火、发热、烦躁等不良反应。
陈瑞芳认为，老人在进补前，应到医院先进行调理。把脾胃功能调理好后，人体的经络才会畅通，气血达到相对平衡。此时进补，老人才能有效吸收药物的作用。体质平和的老人，可以按照下列方法进行食疗。但体质有偏颇的老人，建议先以中药、膏方进行调补，待身体状态调整好后，再以参茸进补。
补气第一步：太子参。气虚的老人，贸然进补可能会引起上火。要避免上火，老人可用太子参炖瘦肉进行调补。太子参又名“孩儿参”，男女老幼都适用。它既能补气，又能养阴，但其补气力度较人参弱。太子参有养阴作用，老人食用后不易上火。食用太子参1~2周后，老人可进阶使用党参、丹参、茯苓等。
补气第二步：五指毛桃。五指毛桃补气作用佳，又称为“南芪”。使用其作为食疗，在补气的同时，又不容易上火。食用时，老人可用五指毛桃50~100克，先加2000毫升清水煮半个小时。熄火后不要打开盖子，继续焖煮1小时，再捞出药渣、放入鸡肉，再煮20分钟。这样可避免汤中的营养物质被五指毛桃所吸收，造成浪费。
补气第三步：北芪。北芪即黄芪，其补气力度在三者之中最佳。老人食用后，其精、气、神，都会得到大幅提高。要把北芪用好，最好选择上午或中午食用。尤其是虚不受补的人，不要在晚上食用黄芪。这样既能为老人白天所需的精力提供保障，但又不会造成燥热上火，进而影响睡眠。
陈瑞芳认为，有补气需求的老人，一定要兼顾活血。老人往往同时有气虚、血瘀的问题，所以用党参、北芪时，最好加入丹参、田七等活血药物同用。当血“活”起来，人体才不容易上火。
方法：取党参15克、北芪10克、丹参10克，加清水同煮20~30分钟，药液装入保温瓶中代茶饮用。或取党参15克、北芪10克、田七5克，用法同前。两种茶饮可交替饮用。
都说“冬季进补，来年打虎”，李姨近日为了进补，采购了不少人参、鹿茸等补品，每周都会煮两次药膳进补。本想着身体能够越补越强壮，可李姨的身体却一天比一天“虚”，不但腹胀腹泻，还出现了上火、恶心等症状。体虚的老人，具体该如何进补？
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