保利皇冠假日酒店分会场：中西菜品巧妙结合 创新增城特色美食

贵妃出浴

厨师与嘉宾一起现场制作荔枝班戟

7月8日晚，以“品东江鲜鱼 享荔枝美味”为主题的2020广州增城荔枝文化旅游节广州增城保利皇冠假日酒店举办分会场活动。

酒店的御公馆中餐厅以粤菜闻名，除了颇受好评的粤式菜式之外，今年还研发出新菜式，例如黄金荔枝菌酸汤鱼。据了解，荔枝菌素有岭南菌王之称，它需要在特定的气候、环境、位置才能生长出来。为了更好地体现荔枝菌的鲜美，再结合鱼的鲜味，酒店主厨进行现场烹饪制作。雪白嫩滑的鱼肉，搭配晶莹剔透的荔枝和荔枝菌，互相配合，更是鲜上加鲜。此外，还有赤肉荔枝汤、荔枝贵妃鸡、贵妃出浴、宫爆荔枝虾球等新式荔枝美食，带给各方食客不一样的味蕾享受。

除了粤菜，酒店甜点也来“分一杯羹”，酒店现场还邀请嘉宾参与制作了荔枝班戟，软糯金黄的班戟外皮，搭配酒店秘制的馅料，将整颗荔枝包裹在其中，层层包裹，软软糯糯，甜而不腻。中式西式菜品巧妙结合，道道经典，款款美味，令人回味。

据了解，一直以来，广州增城保利皇冠假日酒店将国际品牌服务与增城本地特色结合，提升每一位到店宾客的旅途体验，向更多的宾客推广增城旅游资源，助力增城度假旅游，促进增城休闲农业和乡村旅游的发展。

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