寻味 菜心香

□张伟棠

一连几天低温阴雨，天气转冷了。

增城的菜心进入最佳采摘期。周六清晨，我带着家里的买菜能手到市场挑选几十斤地道的增城菜心，再用纸箱装好，不远百里开车送到广州李老家里。

过了两个星期，李老又打来电话：“你那菜心还有没有？又香又甜，太好吃了。再弄点给我。”

我不敢怠慢，又驱车送了几箱增城菜心到他家。但是，每次送菜心给他，他都要请我们在荔枝湾酒家吃饭，一吃一喝就是千把块钱。我送给他的菜心不过几十块钱一箱。但如果不吃他的饭，他就发脾气，我只能唯命是从。

这次，我改变了策略：“李老，我提个建议，接您去增城，到菜园去摘新鲜的菜心，再送您回广州。可否？”我真的很心疼他千把块钱一餐的消费。在我们增城的农家乐里，五、六个人的饭菜花销两百来块绰绰有余。“来增城可以看看这里的风土人情，了解这里的环境变化，感受这里的乡土情怀，呼吸这里的新鲜空气，欣赏这里的如画仙境，还有花的海洋、鸟的天堂、人的乐园……”

“别说了，你这小子嘴巴抹了蜜！明天上午十点钟，你来接我们！”

第二天，载着李老一行人到增城已经是中午十二点钟。先走马观花荔湖、人工沙滩泳场、增江画廊、鹤之洲风景区，再沿着增江河边绿道到酒店。一下车，李老禁不住吟诵：“躲进小楼成一统，管他春夏与秋冬！”

品尝了小楼河鲜的美味之后，我带他们游览了报德祠。这可是岭南著名的旅游景点。祠前有一棵千年木棉，它与何仙姑家庙屋顶桃树、荔城西园挂绿荔枝和小楼仙藤园的古藤，并称增城“四仙”：仙花、仙桃、仙果、仙藤。

来到千年古藤景区。仙藤来回蔓延覆盖近千平方米，枝干直径最大的1.5米，左缠右绕，千姿百态，气势磅礴。八月开花时，更是香气袭人，让人如痴如醉。

从仙藤园往南300米便是何仙姑家庙。举世无双的仙桃生长在何仙姑家庙的屋顶，这株仙桃上的一颗桃最高卖了13.8万元。何仙姑家庙的后山上耸立着仙姑塔，雄伟壮观，日夜注视着增江河从脚下缓缓流过。

在赖村长的带领下，我们来到小楼镇腊圃村的菜心基地。这就是正宗的增城迟菜心产地，一望无际，绿油油的一大片。走在半人高的菜丛中，可以闻到纯朴的菜花清香，据说这里的迟菜心从来不施用化肥农药，由于土地肥沃、空气清新，水质特殊，虽然菜心生长期慢十来八天，但质量奇佳，不仅菜心嫩、甜、香、滑，甚至连菜的头、梗、茎、叶，各部位都味道鲜美、香甜可口，可做成各种各样的菜色。

别过村长，前行半公里上了广河高速，30分钟便到了广州城区。

离别时，李老对我说：“你们增城山好水好，人好路好，菜心更好。以后多点接我去吃增城迟菜心。”我连忙点头说好。

当天夜里，我做了一个奇怪的梦：李老搬到增城的小区里住了下来，目的就是为了闻到菜心的香……

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