云烹饪、果皮酵素清洁……打开“停课不停学”的N种方式

羊城晚报 2020-02-19 13:12

玉岩中学学生的作品

广大附中学生学烘焙

这位男生掌起勺来像模像样

按步骤学蒸鱼

疫期“放羊”记1

文/羊城晚报记者蒋隽

2月17日，是广东中小学生开上网课的日子，“小神兽”们“倾巢”而出刷网课视频、云作业、网上打卡；家长们“云上班”的同时还要兼顾娃的“云课堂”，“翻车”无数。宅家的日子怎么过？网课上什么？怎么上？

在阳台搭个吊床，假装在巴厘岛？打开冰箱，翻出食材，制作蔬果标本？就地取材，DIY专属手工制品？……有趣的灵魂不会被空间限制。令人欣喜的是，在“停课不停学”多种观点的碰撞中，很多学校解放思想、作出了更符合教育规律的探索。

开栏语

在新冠肺炎疫情的非常时期，今年中小学生们得到了一次“超长”寒假。宅家的日子，“停课不停学”把老师逼成了“主播”、抓狂了家长、小学生们的一星刷得钉钉跪哭求饶。疫情“扒光”之后，我们对教育的理解是什么？即日起，羊城晚报推出“疫期‘放羊’记”系列报道，希望与学校、家长一起，探索出倾向理性、尊重教育规律、鼓励独立思考的“停课不停学”的N种学习方式，在放养中让孩子观察世界、体验生命、寻找自我、最终成长。

A网课新思路：有趣的灵魂不会被空间限制

广州大学附属中学把烹饪课搬上线上选修课中，让孩子们在厨房里完成，“该课程是由食堂师傅从长期的粤菜烹饪实践中所精研的理论及方法，具有简单易学、菜式丰富等特点。”负责人说。

广东实验中学荔湾学校初一生物课，先观看课程视频《新型冠状病毒的前世今生》，然后讨论为何抗生素对非典治疗无效，钟南山就判断非典是由病毒引起的？搜集资料，回答病毒结构与细胞结构有何区别？结合病毒结构和繁殖特点分析，为何寄生在身体内的病毒难以杀灭？

广州市玉岩中学推出了“趣味宅”征集活动，征集学生们各种趣味宅家方式。例如运用科学知识，DIY口罩防护镜、防护衣；对家庭的厨余垃圾中的果蔬皮进行回收利用，制作环保酵素；并运用环保酵素来进行家庭卫生清洁；在家下厨房学做菜等。过程拍照片、小视频（抖音、VLOG）、WORD/PPT（或美篇）等交给学校。

在这个特殊的时刻，让学生记录“我的家族故事”，和长辈聊天，用图片和文字的方式写一本家庭故事，记录祖辈们的奋斗故事，亲密亲子关系，了解自己的来处，从而明白自己将去向何方。

疫情下人际交往模式的变化与思考？疫情影响下的中小企业如何度过寒冬？疫情下如何辨别网络信息真伪？……这样的中学生寒假研学主题，做到了生活即教育。

广州市天河区华景小学推出别具一格的课程超市“优素”，共有7个菜单，分别为致敬英雄、科学探究、书享阅读、健康之源、艺术长廊、我爱劳动和学科学习。这七个菜单供学生和家长自主选择，私人定制专属课程。如在科学探究菜单里，内容有家庭亲子小实验，学校提供了200个在家就能做的亲子小实验的链接资源。

广雅中学则安排了“家庭体育作业”，由体育科田径十项全能一级运动员教师陈长钊为学生指导居家科学锻炼法。

B生活即教育，让孩子学会独处

著名教育家陶行知说：最好的课堂不在学校，而来自生活。沈从文从小在湘西小城中用“心”读尽人间百态，成为一代大家。

广州市教育局表态：不限于线上学习，只要有利于学生成长进步的内容都属于学习。

广东实验中学荔湾学校校长丁之境引用作家马德的话告诉同学们：“一个人的灵魂只有在独处中，才能洞见自身的澄澈与明亮，才能盛享到生命葳蕤的蓬勃。”独处不等于孤独，更加不等于无聊，“独处首先是一个自省的过程，通过自省，我们才会真正知道自己到底需要什么，我们才会懂得如何与自己的灵魂对话，从而让自己的内心充盈起来。”

他建议孩子们，在独处的过程中，可以通过读书、写作、健身等方法来充实自己，驱赶寂寞。比如，可以和父母共读一本好书，共看一部电影，共写一篇“不一样的寒假”，共同整理家族历史，共同参与厨艺争霸等家庭活动。“总之，要相信单纯的生活可以让我们的内心平静，从而让我们获得更深刻的生命体验。”

广州中学执行校长彭建平认为：“知识少学一点、晚学一周或一个月都没关系，此时应该教导孩子们的是：生命的价值高于一切”，此时正是生命教育的好机会，“让学生培养珍惜生命、责任担当、学习习惯、自学自律能力的好机会，就算学生现在在家荒废了一些功课也没有关系，正常上课后的成绩会给他们‘教训’，明白要对自己的行为负责，承担后果”。

广东实验中学校长全汉炎表示，家长、社会不必过于焦虑学生的学业，“不用把学生的时间都挤得满满的，在这个特殊事件、特殊时期，也是教育孩子们自学自立、珍惜生命、责任担当的契机，引导孩子思考这些问题”。

家长有话说

减少网课平台和作业打卡

“‘学习清单’已发布，重点关注‘线上资源信息’这一栏，每个学科学习路径不同，同学科的学习平台也可能有多个。比如明天语文学习任务之一不在‘一起小学’APP，而是在微信公众号‘一起读写’上听读绘本。简而言之，言而简之，学什么？哪里学？看每天的‘学习清单’就对了哈～”绕晕没？这是一份老师发给家长的网课学习指引。

收到这份指引的家长孩子读四年级，“早上语、数、英，每堂课半小时，每堂课要切换不同平台上的不同视频或教育资源，一个娃对着两台ipad、一台手机，我一边对着电脑干自己的活，一边给娃切换、寻找不同课程。到晚上，整理上传打卡各种信息：QQ群传学习运动照片、小程序传语文生字抄写照片、微信群填本日课程完成记录、身体健康记录……”

不少苦于切换平台和打卡的家长表示，希望老师最好直接发网课视频、资料等资源，而不是让家长到各种平台自己寻找，同时减少“打卡”任务。“虽然老师说了不强制‘打卡’，但只要老师布置了，哪家敢真不打呢？”家长刘女士说。

家长丁先生表示，在线课程有些内容对于孩子还是很有意思的，毕竟一线老师比较懂得孩子的需求，但是现在面临着孩子除了要上学校的网课，还要上培训机构的网课，也有省市等资源的供给，学校应该真正把选择权给到家长和孩子，按需来取。但有部分学校要家长根据上课内容每天打卡，感觉给予家长和孩子的自主权少了。

建议小学生下午不上网课

记者了解到，大多数学校，包括小学，网课安排都排满了上午和下午，一般要持续到16点左右。

家长江女士建议，学校的网课集中安排在上午，下午给娃“放羊”吃草。“我们小学的课表，早上有语、数、英和运动，下午还有两节网课，上信息技术、音乐、美术等课程。“能否不要安排下午的网课，让孩子自由安排下午时间？就算是无聊、发呆也好，无聊的时候才是孩子真正面对自己的时候，我小时候读《红楼梦》、《福尔摩斯》、《漂亮朋友》……都是无聊时看的闲书。”

受访者供图

这段时间，新冠肺炎疫情给人们的生活和企业的生产带来很大改变，每个个体、家庭、社区、单位、企业都是这场浩大而艰巨的...