农户+基地+公司 推动增城迟菜心产业发展
王俊欢（左）和赖伟培在庙潭村迟菜心种植基地察看迟菜心生长情况
时值深冬，又是迟菜心大量上市的季节。记者在小楼镇庙潭村迟菜心种植基地看到，这里青山环绕，绿水长流，农民正在100多亩的迟菜心种植基地里收割菜心。这种农户+合作社（基地）+公司生产、销售迟菜心的经营模式，推动了增城迟菜心产业发展，带动了周边农户增收致富。
企业：日销售优质迟菜心15吨
增江食品有限公司负责人王俊欢介绍，该公司在小楼镇东境村、庙潭村，增江街白湖村，正果镇光明村等地共有500多亩迟菜心种植基地，形成产、供、销一条龙的发展模式，目前每天可向外销售迟菜心15吨。“由于我们种的菜品质好，迟菜心每斤六、七元都有人抢着买。”他告诉记者，企业在增江街设立农产品配送中心，合作社收购农户种植的迟菜心，通过配送中心运送到其他城市。目前该公司的迟菜心主要销往广州、深圳、佛山、东莞等珠三角地区。
“我们一般是按照市场价格向社员农户回收迟菜心，然后再配送到其他城市。另外我们也邀请各城市酒店、超市的负责人前来品尝菜迟心，开展交流活动，为迟菜心做推介。”王俊欢说，销售畅顺了，合作社种出来的迟菜心自然就不愁销路了。
合作社：提供技术销售系列服务
“我们合作社倡导绿色种植，农田中所用的肥料都是经过处理的有机肥料，主要有鸡粪、鸽粪、花生麸等。同时，我们这里环境好，水源干净，没有工业污染，长出来的迟菜心绵软、清甜、无渣。”在庙潭村迟菜心种植基地，优谷农业合作社负责人赖伟培向记者介绍合作社的种植特色。记者看到，迟菜心基地在连绵的山峦下，是一片平坦的田地，田地间溪水清澈缓缓流淌，绿油油的菜田中，一簇簇黄色的菜花鲜艳夺目。
田间，几名农民正为迟菜心施有机肥。村民周姨向记者介绍，先用花生麸和鸡粪按照一定的比例配合做底肥，然后铺上泥土。现在种下的迟菜心，估计到春节后就能上市。”赖伟培介绍说，这是优谷农业合作社的迟菜心种植基地，周边村有许多农民都加入了合作社，合作社为社员提供种苗、无公害技术、防疫治病、销售等一系列服务，不但降低了劳动成本，而且种植出来的绿色蔬菜没有污染、没有农药，清甜可口，品质好，广受市场青睐。
农户：既挣到工资又学到技术
“以前种出来的迟菜心怕没人要，而且经常贱卖，现在有了农户+基地+公司的生产经营方式，不但提供种子给我们，还提供技术指导，并派人来收购，非常方便。”石凤是合作社的工人，一天工作8小时，有100多元工资，除此之外，她还在自家的菜地上种植了1亩多的迟菜心。“以前不太懂种植技术，如今在合作社做工挣钱，还学会了种植技术。”石凤说，她自种的迟菜心卖给合作社是2.5元/斤，基本上和市场价一样，1亩迟菜心估计有3000斤左右的产量，大概有7000元收入。
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