夏季解暑，不妨试试吃这两种瓜 专家介绍，冬瓜清热利湿，丝瓜醒脾开胃，对孕产妇均有好处

信息时报讯 （记者 廖温勃 通讯员 许咏怡） 甘甜可口的西瓜和哈密瓜，给炎热的夏天带来了一丝清凉。其实，还有“清爽”的冬瓜和丝瓜，也能夏季解暑。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华表示，冬瓜清热利湿，丝瓜去暑清心、醒脾开胃，同时均对孕产妇有帮助。

孕妇吃冬瓜可去胎毒

“在湿热的三伏或长夏期间，清热利湿的冬瓜必不可少。”郑艳华介绍，冬瓜不是因为生在冬天叫冬瓜，而是冬瓜在成熟时，表面会生出一层白霜，就像冬霜一样，故名冬瓜。她表示，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

但她提醒，冬瓜虽好但偏凉，宜炖烂煮熟吃，不宜生冷而食，否则容易引起腹泻。因此，想通过喝生冬瓜汁减肥，应注意吃多了会败脾胃。郑艳华指出，《随息居饮食谱》提到，若孕妇常食冬瓜，可泽胎化毒，令儿无病。因此，如果一心想在产前去胎毒的准妈妈，可以考虑煮些冬瓜汤食用。

关于冬瓜的挑选，她介绍，以手按冬瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

丝瓜可作为催乳食方

丝瓜，广东称之为水瓜，瓜肉清嫩、味道清香，是夏天常吃的蔬菜。“盛夏时节，身体出汗多，体力消耗过大，使人烦躁厌食。适当吃些丝瓜，可去暑清心、醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。”郑艳华表示，丝瓜甘平，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。嫩的丝瓜去皮后，可以煮食或晒成菜干，成熟后丝瓜络可代替海绵来用来洗锅、洗澡、清洗家具，并且可以入药。

她指出，丝瓜络具有催乳通乳的作用，如果新产妇出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，将丝瓜络放在高汤内炖煮食用，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。丝瓜络本身就存在于丝瓜中，煮食丝瓜，也有一定的下奶作用，因此夏季新产妇也可尝试用丝瓜煮猪蹄作为催乳食方。同冬瓜一样，丝瓜性属寒，所以并不适合脾胃虚寒者，如果已经出现腹泻的情况下也最好避免食用。

两款夏日消暑食方

冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜300克，鸭肉150克，扁豆30克，葱、姜、盐适量。

做法：1.扁豆泡水半小时，冬瓜洗净，去皮、瓤、子，切条；

2.鸭肉洗净，切块；

3.冬瓜、鸭肉、扁豆、葱、姜同入锅中，加水适量，大火开锅改小火炖煮1小时，加入适量食盐调味即可。

丝瓜面

材料：丝瓜1根、蟹味菇50克、面1人份、盐1小匙

做法：1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端；

2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟；

3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

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