小龙虾味、辣条味、AD钙奶味…… 端午将至 各路粽子闪亮登场
图/信息时报记者 郭柯堂
“五月端午节，家家粽子香。”端午节吃粽子已经成为覆盖面最广的民间饮食习俗之一。距离传统佳节端午节还有一周多的时间，粽子却早已登上了“大舞台”，展示着今年它们的“花样魅力”。记者了解到，今年粽子的价格总体持平，但口味更多样包装也更精美，一些“奇葩”口味的粽子吸引了不少消费者的眼球。
价格较往年总体持平
记者从广州酒家、华美食品、陶陶居等多家餐饮企业了解到，今年粽子的价格与往年相差无几，总体持平。其中，广州酒家袋装咸肉粽组合装售价49元；广州酒家利口福丰年粽子礼盒960g售价108元；华美红袍豆沙粽200g售价12元；华美乌米粽礼盒1000g售价195元。记者在各大超市发现，目前销售的主要以完整包装类的粽子为主，也有少数散装粽子。从价格看，散装粽子的价格在每个几元到几十元不等，而网袋装和纸袋装的粽子价格则大多为每袋几十元，内含五六个粽子；礼盒装的粽子价格较其他两款贵一些，最贵的在百元以上。据超市促销员介绍，现在购买粽子的人数还不算多，因为粽子放久了容易坏，所以消费者一般都选择在端午节前两三天来购买；在口味选择方面，广州市民还是更热衷于咸味的粽子。
一位正在选购粽子的刘女士表示：“现在先买一些用于送礼的粽子，到端午节前两天再来购买自家吃的粽子。在价格方面，今年选购的一款礼盒粽子比往年升了两块钱，另一款的价格则差不多，我还看了下往年吃的粽子，价格都差不多”。
此外，超市还设有粽子配料专区，并推出相应的促销活动。糯米促销价为每斤3.98元，咸蛋促销价为每个1.9元。正在选购制作粽子食材的周女士说：“自己做的比较放心，馅料也可以随自己喜好添加食材，通常一斤糯米大概能做8至10个粽子。虽然近年来部分食材的价格有所提升，但总体算起来还是比市场买的经济实惠”。
口味花样翻新
由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖吃；而在南方，则以鲜肉蛋黄等咸味粽子为主。但随着消费者对新鲜事物的需求不断提升，各种新奇口味的粽子也应运而生。
记者了解到，今年的粽子无论是外形还是馅料都有很多新花样。尤其是除了传统的甜粽子、咸肉粽子，新口味粽子更是为撬动市民的味蕾而来。水果中的香橙、菠萝、芒果等水果都被包进了粽子，梅干菜、芋头、玉米等蔬菜副食也成了今年粽子的特色馅料。星巴克近几年也针对中国市场推出了特色的“星冰粽”，包含冷萃咖啡风味、蔓越莓优格风味、椰林果趣风味等。
为了解决消费者的“甜咸选择困难症”，多家企业在今年还推出了“甜咸双拼粽”。华美食品负责人介绍：“今年我们推出了一款广式鸳鸯粽，即双拼粽，一粽两味，由蛋黄粽和叉烧粽两种口味组合。只有散装，一袋的价格是十几元。”同样推出了双拼粽的还有广州酒家，推出潮式咸甜双拼粽，上下甜咸两层。
另外，食品企业推出的小龙虾味、辣条味、AD钙奶味、酸奶口味等奇葩口味粽子也尤为吸睛。记者注意到，“跨界狂魔”娃哈哈早在去年中秋之际就推出了一款限量版AD钙奶味月饼并销售一空，在今年端午又盯上了粽子，AD钙奶的粽子并将其取名为“哇哈哈哈哈粽”；而卫龙推出一款辣味蛋黄肉粽，粽子里除了蛋黄和肉，还裹着红彤彤的魔芋辣条。一盒里面有六个独立包装的辣条粽子，网上售价约70元，网友们的评价褒贬不一。
在口味多样的同时，今年粽子的包装也越为讲究。良品铺子再次联手潘虎包装设计实验室以宫廷御膳提盒为设计灵感，打造了一款节庆专属视觉包装产品，与同品类其他零食形成差异化形象定位；五芳斋则与漫威联名“五芳霸霸”，搭配烫金漫威复仇者联盟logo，礼盒内4个独立包装为独家设计漫威英雄联盟黑金罐，突出漫威元素。
新闻推荐
大雨过后，不少市民匆匆赶去上班。信息时报记者郭柯堂摄信息时报讯（记者黄熙灯）昨日3时至10时，广州市出现了大到暴雨局部...