卡塔尔驻穗总领事 阿里·本·加尼姆·阿里·法赫德·哈吉里：两大菜系融合创新
文/广州日报全媒体记者申卉、沈亦霖、张姝泓
卡塔尔驻穗总领事阿里·本·加尼姆·阿里·法赫德·哈吉里非常喜欢粤菜，尤其是广州的早茶点心。他认为广州的早茶点心不仅全国闻名，也享誉全世界，不仅菜式种类繁多，而且色味俱佳。“在我看来，阿拉伯菜和粤菜可以有融合创新的可能，尤其是在烹饪米饭上。”
哈吉里介绍，卡塔尔的饮食与传统的阿拉伯游牧民族的饮食一致，主要以米饭、牛羊肉、海鲜为主。“5月份是我们的斋月，白天会封斋，到晚上开斋的时候，整个大家族的人都会聚在一起，每个家庭都会烹饪一道最拿手的菜给大家一起分享。”在卡塔尔人的饭桌上，长者先动筷，其他人才可开始享用美食。
总领事
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虽然目前在广州还没有卡塔尔的餐厅入驻，但是哈吉里认为还是有很多阿拉伯餐厅值得去光顾。他介绍阿拉伯最著名的美食一定是羊肉饭。
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